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VI TAPAPiÉS
(Mi PETiT RUTA I)

VI TAPAPiÉS
(Mi PETiT RUTA I)

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   Por sexto año consecutivo, la Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música tomará Lavapiés durante 10 días, con sus 120 tapas inéditas (con carne, pescado, vegetariana, vegana o sin gluten) como reflejo del mapamundi gastronómico del castizo barrio madrileño. Para la ocasión, he aquí (Mi Petit) I Ruta por Tapapiés...


1ª ParadaBar Barroso (ver la ilustración)
   Ubicado en el Mercado de San Fernando desde la apertura de la plaza de abastos en 1942, el Bar Barroso, hoy regentado por Victoria Jiménez Bachiller, sigue anunciando la ración de patatas bravas con un esmerado esmalte en el cristal.
   PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Bar Barroso ha diseñado la tapa Garbanzos  con callos a la madrileña (con callos, morcilla, chorizo, pata y morro de cerdo, jamón, tocino, pimentón y aceite).


2ª Parada: Donde da la vuelta el viento (ver la ilustración)
   Hijo adoptivo
de Lavapiés, Juan Carlos Spinola es el entusiasta tabernero vocacional, que regenta desde 2013 Donde da la vuelta el viento. Con vistas a los Muros - Galería de Arte urbano al aire libre de La Tabacalera, su coqueto local esquinado se ha hecho un hueco en el corazón de los comerciantes del barrio, que se han convertido en los principales proveedores de su cocina de temporada.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Donde da la vuelta el viento ha diseñado la tapa Jamoncitro (con jamón de cerdo guisado con cebolla, zanahoria, tomate, vino tinto, pomelo, zumo y ralladura de cítricos, patatas chips y harina de maíz).


3ª ParadaLa Libre (ver la ilustración)
   “Si alguna vez andas perdida o encontrado, perdido y encontrada”, asómate a La Libre y siéntate un momento para disfrutar de la paz de una música tranquila, rescatar el alma leyendo libros de segunda mano (en español, inglés, alemán o francés), alimentar el cuerpo con su Brunch diario y casero a cualquier hora del día, o simplemente descansar en sus cómodos sofás o en su terraza. Si te gusta el salado, no te pierdas sus Baguel, pan áraba, pan de centeno y variados tops para combinar. Si eres más de dulces, todos sus postres son caseros y hechos con mucho mimo. Si llegas a La Libre, ¡volverás!
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, La Libre ha diseñado la tapa Sí Se Puede (con hummus de garbanzos con sésamo y albahaca sobre pan de yogur y cilantro).


4ª ParadaLa Pianola (en la ilustración)
   El 26 febrero de 2014, La Pianola abrió sus puertas en el local de la antigua cervecería Er Güishi, y desde entonces, Mar y Pilar, con mucha ilusión y atención, ofrecen sabrosos desayunos (con periódicos, revistas o libros incluidos), apetitosas tapitas para comer y cenar y generosas copas de madrugada, en buena compañía y con música en directo los sábados por la noche.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, La Pianola ha diseñado la tapa Garbanzos Marymonte (con romesco sobre pocillo de gambas, sepia y garbanzo con berenjena y pimiento. Todo ello aderezado).


5ª Parada: Madritallica (ver la ilustración)
   Desde el 13 de septiembre de 2015, la taberna Madritallica, cuyo nombre rinde homenaje a la mítica banda de trash metal, que el dueño del local ha visto más de 50 veces en concierto, ofrece cervezas artesanas a ritmo de heavy y acompañadas de deliciosas tapitas. Entonces, “Hey, Ho, Let’s Go”, ay, no, perdón, I’m “Unforgiven”.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Madritallica ha diseñado la tapa Tapoi One (con carne desmechada, patata, guiso y harina de maíz).


6ª ParadaO’Pazo de Lugo (ver la ilustración)
   O Pazo de Lugo
 abrió sus puertas en 1971, cuando dos hermanos gallegos llegaron a Madrid, con las maletas cargadas de ilusión y ganas de trabajar. Desde entonces, tras sus puertas de madera, el pulpo a la feira, el lacón con grelos y sus empanadillas de carne, atún o bacalao siguen siendo los platos estrellas de su amplia carta.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, O Pazo de Lugo ha diseñado la tapa Brexit (sándwich de roast beef, con ternera, pan de molde, rúcula y salsa de anchoas con un chupito de salsa cumberland).


7ª Parada: Tribuetxe (ver la ilustración)
   Situado frente al dinámico Mercado de San Fernando, Tribuetxe es el templo de los pintxos vasco-andaluces, desde el 03 de febrero de 2014, gracias a Igor García de Andoin y Juan Notaria, que apostaron por la cocina fusión para elaborar sus delicias gastronómico-festivas.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Tribuetxe ha diseñado el pintxo Victoriano (Lasaña de verduras (calabacín, champiñón, coliflor, pimiento del Piquillo, espinaca) queso y pesto rojo).


   ¡Sabroso Tapapiés!


Referencias útiles:
VI TAPAPiÉS


¿CUÁNDO? Del Jueves 20 al Domingo 30 de octubre de 2016.


¿QUÉ? Vuelve la Ruta Multicultural de la Tapa en el barrio de Lavapiés... Para no perderte nada, consulta la lista de las Tapas y de las Actuaciones.


¿DÓNDE?
(1) Bar Barroso

En el Mercado de San Fernando
Calle de Embajadores, 41
28012 Madrid
915 272 512
M Embajadores
Horario:
- De Lunes a Viernes: de 9h a 14h y de 17h a 21h;
- Los Sábados: de 10h a 14h;
- Los Domingos: de 11h a 17h.


(2) Donde da la vuelta el viento (también en Facebook y Twitter)
Calle del Mesón de Paredes, 81
28012 Madrid
910 177 240
M Embajadores
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 13h hasta medianoche;
- Los Viernes: de 13h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Sábados: de 12h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h a 18h.


(3) La Libre
Calle de Argumosa, 39
28012 Madrid
810 523 366
M Atocha / Lavapiés
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 8h30 a 21h30;
- Los Viernes y Sábados: de 8h30 a 23h30;
- Los Domingos: de 9h30 a 22h30.


(4) La Pianola Bar (en Facebook)
Calle de la Fe, 6
28012 Madrid
M Lavapiés
Horario:
- De Martes a Miércoles: de 10h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 12h hasta las 2h30 de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h hasta las 2h de la madrugada.


(5) Madritallica (en Facebook y Twitter)
Calle de Lavapiés, 12
28012 Madrid
642 329 154
M Lavapiés
Horario:
- De Domingo a Jueves: de 18h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 14h hasta las 2h30 de la madrugada.


(6) O’Pazo de Lugo (también en Facebook y Twitter)
Calle de Argumosa, 28
28012 Madrid
915 396 057
M Lavapiés
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 16h y de 20h hasta medianoche.


(7) Tribuetxe (también en Facebook y Twitter)
Calle de Tribulete, 23
28012 Madrid
911 397 304
M Lavapiés
Horario: de Martes a Domingo, de 12h hasta medianoche.


(8) Descubre aquí los demás establecimientos participantes.


¿CUÁNTO? 1 Tapa: 1,50 euro. 1 Tapa + 1 Estrella Damm: 2,50 euros.

Para saberlo todo de TAPAPiÉS, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


[Volver a Mi Petit GourmetRutaCallejero o Blogosfera]

   Por sexto año consecutivo, la Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música tomará Lavapiés durante 10 días, con sus 120 tapas inéditas (con carne, pescado, vegetariana, vegana o sin gluten) como reflejo del mapamundi gastronómico del castizo barrio madrileño. Para la ocasión, he aquí (Mi Petit) I Ruta por Tapapiés...


1ª ParadaBar Barroso (ver la ilustración)
   Ubicado en el Mercado de San Fernando desde la apertura de la plaza de abastos en 1942, el Bar Barroso, hoy regentado por Victoria Jiménez Bachiller, sigue anunciando la ración de patatas bravas con un esmerado esmalte en el cristal.
   PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Bar Barroso ha diseñado la tapa Garbanzos  con callos a la madrileña (con callos, morcilla, chorizo, pata y morro de cerdo, jamón, tocino, pimentón y aceite).


2ª Parada: Donde da la vuelta el viento (ver la ilustración)
   Hijo adoptivo
de Lavapiés, Juan Carlos Spinola es el entusiasta tabernero vocacional, que regenta desde 2013 Donde da la vuelta el viento. Con vistas a los Muros - Galería de Arte urbano al aire libre de La Tabacalera, su coqueto local esquinado se ha hecho un hueco en el corazón de los comerciantes del barrio, que se han convertido en los principales proveedores de su cocina de temporada.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Donde da la vuelta el viento ha diseñado la tapa Jamoncitro (con jamón de cerdo guisado con cebolla, zanahoria, tomate, vino tinto, pomelo, zumo y ralladura de cítricos, patatas chips y harina de maíz).


3ª ParadaLa Libre (ver la ilustración)
   “Si alguna vez andas perdida o encontrado, perdido y encontrada”, asómate a La Libre y siéntate un momento para disfrutar de la paz de una música tranquila, rescatar el alma leyendo libros de segunda mano (en español, inglés, alemán o francés), alimentar el cuerpo con su Brunch diario y casero a cualquier hora del día, o simplemente descansar en sus cómodos sofás o en su terraza. Si te gusta el salado, no te pierdas sus Baguel, pan áraba, pan de centeno y variados tops para combinar. Si eres más de dulces, todos sus postres son caseros y hechos con mucho mimo. Si llegas a La Libre, ¡volverás!
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, La Libre ha diseñado la tapa Sí Se Puede (con hummus de garbanzos con sésamo y albahaca sobre pan de yogur y cilantro).


4ª ParadaLa Pianola (en la ilustración)
   El 26 febrero de 2014, La Pianola abrió sus puertas en el local de la antigua cervecería Er Güishi, y desde entonces, Mar y Pilar, con mucha ilusión y atención, ofrecen sabrosos desayunos (con periódicos, revistas o libros incluidos), apetitosas tapitas para comer y cenar y generosas copas de madrugada, en buena compañía y con música en directo los sábados por la noche.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, La Pianola ha diseñado la tapa Garbanzos Marymonte (con romesco sobre pocillo de gambas, sepia y garbanzo con berenjena y pimiento. Todo ello aderezado).


5ª Parada: Madritallica (ver la ilustración)
   Desde el 13 de septiembre de 2015, la taberna Madritallica, cuyo nombre rinde homenaje a la mítica banda de trash metal, que el dueño del local ha visto más de 50 veces en concierto, ofrece cervezas artesanas a ritmo de heavy y acompañadas de deliciosas tapitas. Entonces, “Hey, Ho, Let’s Go”, ay, no, perdón, I’m “Unforgiven”.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Madritallica ha diseñado la tapa Tapoi One (con carne desmechada, patata, guiso y harina de maíz).


6ª ParadaO’Pazo de Lugo (ver la ilustración)
   O Pazo de Lugo
 abrió sus puertas en 1971, cuando dos hermanos gallegos llegaron a Madrid, con las maletas cargadas de ilusión y ganas de trabajar. Desde entonces, tras sus puertas de madera, el pulpo a la feira, el lacón con grelos y sus empanadillas de carne, atún o bacalao siguen siendo los platos estrellas de su amplia carta.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, O Pazo de Lugo ha diseñado la tapa Brexit (sándwich de roast beef, con ternera, pan de molde, rúcula y salsa de anchoas con un chupito de salsa cumberland).


7ª Parada: Tribuetxe (ver la ilustración)
   Situado frente al dinámico Mercado de San Fernando, Tribuetxe es el templo de los pintxos vasco-andaluces, desde el 03 de febrero de 2014, gracias a Igor García de Andoin y Juan Notaria, que apostaron por la cocina fusión para elaborar sus delicias gastronómico-festivas.
PD
: Para la 6ª edición de Tapapiés, Tribuetxe ha diseñado el pintxo Victoriano (Lasaña de verduras (calabacín, champiñón, coliflor, pimiento del Piquillo, espinaca) queso y pesto rojo).


   ¡Sabroso Tapapiés!


Referencias útiles:
VI TAPAPiÉS


¿CUÁNDO? Del Jueves 20 al Domingo 30 de octubre de 2016.


¿QUÉ? Vuelve la Ruta Multicultural de la Tapa en el barrio de Lavapiés... Para no perderte nada, consulta la lista de las Tapas y de las Actuaciones.


¿DÓNDE?
(1) Bar Barroso

En el Mercado de San Fernando
Calle de Embajadores, 41
28012 Madrid
915 272 512
M Embajadores
Horario:
- De Lunes a Viernes: de 9h a 14h y de 17h a 21h;
- Los Sábados: de 10h a 14h;
- Los Domingos: de 11h a 17h.


(2) Donde da la vuelta el viento (también en Facebook y Twitter)
Calle del Mesón de Paredes, 81
28012 Madrid
910 177 240
M Embajadores
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 13h hasta medianoche;
- Los Viernes: de 13h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Sábados: de 12h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h a 18h.


(3) La Libre
Calle de Argumosa, 39
28012 Madrid
810 523 366
M Atocha / Lavapiés
Horario:
- De Lunes a Jueves: de 8h30 a 21h30;
- Los Viernes y Sábados: de 8h30 a 23h30;
- Los Domingos: de 9h30 a 22h30.


(4) La Pianola Bar (en Facebook)
Calle de la Fe, 6
28012 Madrid
M Lavapiés
Horario:
- De Martes a Miércoles: de 10h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 12h hasta las 2h30 de la madrugada;
- Los Domingos: de 12h hasta las 2h de la madrugada.


(5) Madritallica (en Facebook y Twitter)
Calle de Lavapiés, 12
28012 Madrid
642 329 154
M Lavapiés
Horario:
- De Domingo a Jueves: de 18h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 14h hasta las 2h30 de la madrugada.


(6) O’Pazo de Lugo (también en Facebook y Twitter)
Calle de Argumosa, 28
28012 Madrid
915 396 057
M Lavapiés
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 16h y de 20h hasta medianoche.


(7) Tribuetxe (también en Facebook y Twitter)
Calle de Tribulete, 23
28012 Madrid
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