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Mi KiTXEN

Mi KiTXEN

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   Si todavía te acuerdas del ceviche que probaste en aquel puesto callejero de Lima (Perú), si no puedes quitarte de la cabeza el sabor de la picada colombiana que degustaste en la calle Aquitania de Bogotá, o si matarías por tomarte el Pad Thai que probaste por primera vez en Thailandia, ¡no te pierdas Mi Kitxen, de Michel Garzón y Raúl Rojo (retratados aquí)! Emprenderás un auténtico viaje gastronómico probando las “street foods” de todo el mundo sin moverte de Chamberí.


   Todo empezó en 2014 cuando Michel se quedó sin trabajo. Después de pasar unos meses en el paro, decidió tirarse a la piscina creando su propio negocio, y por lo que se ve, no le costó demasiado convencer a Raúl para que le acompañara en su nueva aventura: “La verdad es que era una idea que nos rondaba en la cabeza desde hace tiempo, pero por “h” o por “b”, no la habíamos hecho podido llevar a cabo antes”.


   Viajeros empedernidos, siempre habían disfrutado en sus viajes por el mundo probando la comida callejera que encontraban a su paso, pero como “España es el único país en el que no hay legislación que regule ni permita este tipo de puestos callejeros, a no ser que estén dentro de una feria o una fiesta”, se les ocurrió pasar, lo más fielmente posible, este tipo de comida al plato “con el mismo sabor pero bonito y bien presentado”.


   Entonces, Raúl y Michel tiraron de amigos y familiares para diseñar las letras de la fachada, la web, la decoración a base de cacharreria pintada en blanco colgada de la pared y libros antiguos rescatados de un gestor de papel reciclado… ¿El Resultado? “Todo es muy de andar por casa”. Y el 06 de junio de 2015, abrieron las puertas de Mi Kitxen.


   Desde entonces, Michel, que aporta sus 15 años de experiencia en el sector de la hostelería, y Raúl, biólogo y consultor ambiental, que compagina su trabajo con la comunicación, web y redes sociales del restaurante, atienden a un público curioso al que no le importa probar comida que no conoce. La carta de Mi Kitxen contiene street food de países de los 5 continentes. Entre sus platos, destacan su arroz nasi goreng (indonesio), su chicken tikka masala (indio), su guacamole con langostinos, sus quesadillas con queso brie y sus gyotzas japonesas.

   Itadakimasu!
Bon appétit! ¡Buen provecho!


                                                    (De Carla Pulín, el 11 de abril de 2016)


Referencias útiles:
Mi KiTXEN
(ver la ilustración)
Calle de Hartzenbusch, 8
28010 Madrid
918 277 514
M Bilbao


Horario:
- De Lunes a Jueves: de 13h a 16h y de 20h30 hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 13h a 16h y de 20h30 a 0h30.


Precios:
- Menú del Día (que incluye tres primeros, tres segundos a elegir, vino, postre o café): 11 euros;
- Cenas (con primero, segundo, postre y vino): desde 22 euros.


Puedes seguir los pasos gastronómicos de Mi KiTXEN, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


[Volver a Mi Petit GourmetCallejero o Blogosfera]

   Si todavía te acuerdas del ceviche que probaste en aquel puesto callejero de Lima (Perú), si no puedes quitarte de la cabeza el sabor de la picada colombiana que degustaste en la calle Aquitania de Bogotá, o si matarías por tomarte el Pad Thai que probaste por primera vez en Thailandia, ¡no te pierdas Mi Kitxen, de Michel Garzón y Raúl Rojo (retratados aquí)! Emprenderás un auténtico viaje gastronómico probando las “street foods” de todo el mundo sin moverte de Chamberí.


   Todo empezó en 2014 cuando Michel se quedó sin trabajo. Después de pasar unos meses en el paro, decidió tirarse a la piscina creando su propio negocio, y por lo que se ve, no le costó demasiado convencer a Raúl para que le acompañara en su nueva aventura: “La verdad es que era una idea que nos rondaba en la cabeza desde hace tiempo, pero por “h” o por “b”, no la habíamos hecho podido llevar a cabo antes”.


   Viajeros empedernidos, siempre habían disfrutado en sus viajes por el mundo probando la comida callejera que encontraban a su paso, pero como “España es el único país en el que no hay legislación que regule ni permita este tipo de puestos callejeros, a no ser que estén dentro de una feria o una fiesta”, se les ocurrió pasar, lo más fielmente posible, este tipo de comida al plato “con el mismo sabor pero bonito y bien presentado”.


   Entonces, Raúl y Michel tiraron de amigos y familiares para diseñar las letras de la fachada, la web, la decoración a base de cacharreria pintada en blanco colgada de la pared y libros antiguos rescatados de un gestor de papel reciclado… ¿El Resultado? “Todo es muy de andar por casa”. Y el 06 de junio de 2015, abrieron las puertas de Mi Kitxen.


   Desde entonces, Michel, que aporta sus 15 años de experiencia en el sector de la hostelería, y Raúl, biólogo y consultor ambiental, que compagina su trabajo con la comunicación, web y redes sociales del restaurante, atienden a un público curioso al que no le importa probar comida que no conoce. La carta de Mi Kitxen contiene street food de países de los 5 continentes. Entre sus platos, destacan su arroz nasi goreng (indonesio), su chicken tikka masala (indio), su guacamole con langostinos, sus quesadillas con queso brie y sus gyotzas japonesas.

   Itadakimasu!
Bon appétit! ¡Buen provecho!


                                                    (De Carla Pulín, el 11 de abril de 2016)


Referencias útiles:
Mi KiTXEN
(ver la ilustración)
Calle de Hartzenbusch, 8
28010 Madrid
918 277 514
M Bilbao


Horario:
- De Lunes a Jueves: de 13h a 16h y de 20h30 hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 13h a 16h y de 20h30 a 0h30.


Precios:
- Menú del Día (que incluye tres primeros, tres segundos a elegir, vino, postre o café): 11 euros;
- Cenas (con primero, segundo, postre y vino): desde 22 euros.


Puedes seguir los pasos gastronómicos de Mi KiTXEN, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


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CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR

Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...

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DE ViNOS
TODO POR Y PARA EL ViNO

Yolanda Morán, valenciana de 45 años, estudió ingeniería topográfica, y en 2002 se vino a probar suerte a Madrid. Nada más llegar se...

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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO

Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...

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PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN

La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...

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III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD

En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...

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A B O L E A
EL PLATO COMBiNADO REViSiTADO

La catalana Rus Ansón, de 33 años, y el sevillano Antonio Gavilán, de 34, se engancharon a la comida saludable durante su estancia en...

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ACRE
MERCADO AMiSH Y MÁS

A Raúl López, la nutrición y la cocina siempre le interesaron. En su familia era habitual hacer turismo gastronómico, y no había...

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SiGUE LA TAPA GOURMET
EN ViCÁLVARO

Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...

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LA TENTACiÓN
LA TAQUERíA DEL MERCADO

Para Sandra Hernández, la gastronomía es un placer y no hay nada que le haga más feliz que dar de comer y probar nuevos sabores...

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ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO

Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...

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