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¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL VEGANiSMO!

Hoy, Sábado 01 de noviembre de 2014, no solo se celebra el Día de Todos los Santos sino también se celebra el Día Mundial del Veganismo. Más allá de eliminar la carne, los lácteos y los huevos de su dieta, ser vegano es un lifestyle como indica el término «veganismo», que se refiere tanto a la práctica de abstenerse de utilizar y consumir productos de origen animal; así como a la filosofía asociada que rechaza la condición de mercancía de los animales.

El Día Mundial del Veganismo, que inicia el Mes Mundial del Veganismo, se celebra desde 1994, gracias a Louise Wallis (retratada aquí), entonces presidente de la Sociedad Vegana del Reino Unido, que lo instauró con motivo del 50° aniversario de la fundación de la organización sin ánimo de lucro. En la actualidad, se celebra a nivel mundial y, este año, marca también el 70º aniversario del nacimiento del término “vegan" ("veganismo"). Pero no es el único motivo para alegrarse hoy: el mes pasado, la web Happy Cow, en la que podrás consultar el mayor directorio mundial de restaurantes veganos, vegetarianos y veg-friendly, anunció un aumento del 94% del índice de restaurantes vegetarianos y veganos en España. En 2011, había 353 restaurantes y, este año, la península cuenta con 686.

Si bien es verdad que, cada vez más, se incluyen platos veganos o vegetarianos en los restaurantes tradicionales, la gran ventaja de comer en un restaurante “estrictamente” vegano es que se puede estar muy seguro de que los platos, los cubiertos, las sartenes, las cazuelas y, más importante, las manos del cocinero, no han tenido contacto con productos animales. Porque el (gran) problema cuando comes verdura a la plancha en un restaurante “normal”, es que casi siempre se prepara en la misma plancha donde preparan la carne y el pescado, y el sabor permanece...

Existe la idea equivocada de que la comida vegana es sosa cuando es todo lo contrario, además de ser buena para el medioambiente, la salud, los animales y, sobre todo, para tus papilas. Las cartas veganas de los restaurantes especializados siempre son innovadoras y muy originales, y constituyen una excelente fuente de inspiración donde descubrir nuevos platos e ingredientes para darte ideas para sabrosos platos caseros, porque huelga decir que una ensalada día sí día también puede llegar a ser muy muy monótono.

Entonces, si quieres descubrir las delicias veganas de la Villa, consulta Mi Petit seclección de restaurantes completamente veganos.

LOViNG HUT (también en Facebook y Twitter)
Calle de los Reyes, 11
28015 Madrid
915 590 217
M Plaza de España / Noviciado
Horario:
- De Martes a Sábado: de 13h30 a 16h30 y de 20h30 hasta medianoche;
- Los Domingos: de 13h30 a 16h30.

PRASAD (también en Facebook y Twitter)
Calle de Guzmán el Bueno, 14
28015 Madrid
915 447 334
M Argüelles
Horario: de Lunes a Sábado, de 10h a 21h.

BABALOOMADRiD (en Facebook)
Plaza de Santo Domingo, 12
28013 Madrid
653 994 645
M Santo Domingo
Horario: de Miércoles a Domingo, desde las 19h hasta las 2h30 de la madrugada.7:00pm-2:30am

B-13 BAR (también en Facebook)
Calle de la Ballesta, 13
28004 Madrid
M Gran Vía
Horario:
- De Martes a Jueves: de 13h30 a 17h30 y de 20h30 hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 13h30 a 17h30 y de 20h30 hasta la 1h de la madrugada;
- Los Domingos: de 13h30 a 17h30 y de 20h30 hasta medianoche.

RAYEN VEGANO (también en Facebook y Twitter)
Calle de Lope de Vega, 7
28014 Madrid
675 382 072
M Antón Martín
Horario:
- Los lunes: de 10h a 16h;
- Los Miércoles y Jueves: de 10h a 16h;
- Los Viernes: de 10h a 16h y de 20h30 a 23h30;
- Los Sábados: de 11h a 16h y de 20h30 a 23h30;
- Los Domingos: de 11h a 16h.

LA OVEJA NEGRA (también en Facebook)
Calle de Buenavista, 42
28012 Madrid
655 336 474
M Lavapiés
Horario:
- De Martes a Jueves: de 13h hasta 0h30;
- Los Viernes y Sábados: de 13h hasta la 1h de la madrugada;
- Los Domingos: de 13h a 18h.

¡Feliz día vegano y bon appetit!

(De Venus, el 01 de noviembre de 2014)

Referencias útiles:
Para saberlo todo sobre el DíA MUNDiAL DEL VEGANiSMO, conéctate (en inglés) a la web de THE VEGAN SOCiETY (también en Facebook y Twitter).

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