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HOTEL TAPA (SOLiDARiA) TOUR
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA)

HOTEL TAPA (SOLiDARiA) TOUR
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA)

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   Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio. Durante toda esta semana, Hotel Tapa Tour te invita a explorar 24 lujosos hoteles de la capital saboreando bocados de lujo solidarios, cuyos beneficios será destinados a causas sociales o medioambientales, escogidas por cada establecimientos. Un buen pretexto para recordar el origen de las tapas.


   Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos, no se sirviese vino sin algo de comida para evitar las peleas de borrachos hambrientos. Sin embargo, otras fuentes fidedignas afirman que fueron los propios dueños de los establecimientos que tapaban la boca de la jarra o del vaso servido con una loncha de jamón, una rodaja de chorizo o una cuña de queso, para impedir que las moscas entraran en el recipiente.


   En cuanto al nombre, hay quien asegura que se debe a Alfonso XIII (1886-1931). De viaje oficial a Cádiz, el monarca habría pedido una copa de Jerez cuando una corriente de aire ¿caliente? entró en la venta del Ventorrillo del Chato (que aún existe hoy). Entonces, para que la arena no estropeara la real bebida, el camarero colocó una loncha de jamón encima. Parece ser que al joven rey le gustó mucho la idea, y cuando pidió que le sirvieran otra copa, añadió: “con otra tapa igual”. Sin saberlo el soberano acababa de poner de moda la “pequeña porción de algún alimento que sirve de acompañamiento de una bebida”, según el real diccionario de la Academia de la Lengua


   ¡Feliz Hotel Tapa (solidaria) Tour!


Referencias útiles:
(Mi PETiT) RUTA POR EL HOTEL TAPA TOUR


¿CUÁNDO? De Lunes a Domingo, hasta el Domingo 25 de septiembre de 2016.


¿QUÉ?Hotel Tapa Tour es una iniciativa independiente dedicada a la promoción de la gastronomía hotelera a través de una experiencia enogastronómica única. Se trata de la primera ruta-concurso de tapas de autor por hoteles urbanos de 4 y 5 estrellas. Durante el certamen, cada hotel ofrece 2 tapas diferentes1 tapa a concurso, que es valorada por un jurado (profesional y popular) y 1 tapa solidaria, fuera de concurso, cuyos beneficios serán destinados a la causa social o ambiental escogida por cada establecimiento”.


¿DÓNDE?
(1) El Jardín de Orfila

En el Hotel Orfila (ver la ilustración)
Calle de Orfila, 6
28010 Madrid
917 027 770
M Alonso Martínez / Colón
Horario:
- De Lunes a Miércoles: de 12h a 15h30 y de 10h30 a 23h30;
- De Jueves a Sábado: de 12h a 15h30.
PD
:
- Tapa a concurso: Pulpo al parmentier de paprica;
- Tapa solidaria: Sashimi de corvina y encurtidos. Beneficio destinado a Plaza de los Oficios.


(2) La Barra de Sandó
En el Hotel Santo Domingo (ver la ilustración)
Calle de San Bernardo, 1
28013 Madrid
915 479 800
M Santo Domingo
Horario:
- De Domingo a Jueves: de 10h30 a 23h;
- Los Viernes y Sábados: de 10h30 hasta medianoche.
PD
:
- Tapa a concurso: Ravioli de calabacín relleno de presa ibérica al Strogonoff
- Tapa solidaria: Sándwich de chocolate u vinagreta de naranja. Beneficio destinado a Cáritas España.


(3) The Chivas Bar
En el Hotel Santo Mauro (ver la ilustración)
Calle de Zurbano, 36
28010 Madrid
913 196 900
M Alonso Martínez / Alonso Martínez
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 15h y de 20h a 23h.
PD
:
- Tapa a concurso: Sándwich taiwanés de presa ibérica marinada;
- Tapa solidaria: Ceviche de Pez Limón sobre Lima. Beneficio a la Fundación Jugueterapia.


(4) The Place (To Be)
En el Petit Palace Santa Bárbara (ver la ilustración)
Plaza de Santa Bárbara, 10
28004 Madrid
913 914 421
M Alonso Martínez
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 16h y de 20h a 23h.
PD
:
- Tapa a concurso: Cochinillo confitado con miel sobre triangulo de coca;
- Tapa solidaria: Mango con espuma de chocolate blanco. Beneficio destinado a la Fundación Balia por la Infancia.

(5) The Roof
En el ME Madrid Reina Victoria (ver la ilustración)
Plaza de Santa Ana, 14
28012 Madrid
902 144 440
M Sol / Antón Martín
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 15h y de 20h a 23h.
PD
:
- Tapa a concurso: Patatas rellenas y asadas:
- Tapa solidaria: Macaron de Rabo de Toro. Beneficio destinado a la Asociación Amigos de los mayores.


(6) Y descubre el resto de los hoteles participantes aquí.
PD
: Se puede hacer la ruta por libre o seguir alguna de las 8 rutas que Hotel Tapa Tour diseñado: Cuzco, Gregorio Marañón, Alonso Martínez, Santo Domingo, Gran Vía, Atocha, Retiro y Campo de las Naciones.


¿CUÁNTO? Tapa + Bebida (vino, cava o cóctel ): entre 7 y 9 euros.


Para saberlo todo del HOTEL TAPA TOUR, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


[Volver a Mi Petit RutaGourmetCallejero o Blogosfera]

   Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio. Durante toda esta semana, Hotel Tapa Tour te invita a explorar 24 lujosos hoteles de la capital saboreando bocados de lujo solidarios, cuyos beneficios será destinados a causas sociales o medioambientales, escogidas por cada establecimientos. Un buen pretexto para recordar el origen de las tapas.


   Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos, no se sirviese vino sin algo de comida para evitar las peleas de borrachos hambrientos. Sin embargo, otras fuentes fidedignas afirman que fueron los propios dueños de los establecimientos que tapaban la boca de la jarra o del vaso servido con una loncha de jamón, una rodaja de chorizo o una cuña de queso, para impedir que las moscas entraran en el recipiente.


   En cuanto al nombre, hay quien asegura que se debe a Alfonso XIII (1886-1931). De viaje oficial a Cádiz, el monarca habría pedido una copa de Jerez cuando una corriente de aire ¿caliente? entró en la venta del Ventorrillo del Chato (que aún existe hoy). Entonces, para que la arena no estropeara la real bebida, el camarero colocó una loncha de jamón encima. Parece ser que al joven rey le gustó mucho la idea, y cuando pidió que le sirvieran otra copa, añadió: “con otra tapa igual”. Sin saberlo el soberano acababa de poner de moda la “pequeña porción de algún alimento que sirve de acompañamiento de una bebida”, según el real diccionario de la Academia de la Lengua


   ¡Feliz Hotel Tapa (solidaria) Tour!


Referencias útiles:
(Mi PETiT) RUTA POR EL HOTEL TAPA TOUR


¿CUÁNDO? De Lunes a Domingo, hasta el Domingo 25 de septiembre de 2016.


¿QUÉ?Hotel Tapa Tour es una iniciativa independiente dedicada a la promoción de la gastronomía hotelera a través de una experiencia enogastronómica única. Se trata de la primera ruta-concurso de tapas de autor por hoteles urbanos de 4 y 5 estrellas. Durante el certamen, cada hotel ofrece 2 tapas diferentes1 tapa a concurso, que es valorada por un jurado (profesional y popular) y 1 tapa solidaria, fuera de concurso, cuyos beneficios serán destinados a la causa social o ambiental escogida por cada establecimiento”.


¿DÓNDE?
(1) El Jardín de Orfila

En el Hotel Orfila (ver la ilustración)
Calle de Orfila, 6
28010 Madrid
917 027 770
M Alonso Martínez / Colón
Horario:
- De Lunes a Miércoles: de 12h a 15h30 y de 10h30 a 23h30;
- De Jueves a Sábado: de 12h a 15h30.
PD
:
- Tapa a concurso: Pulpo al parmentier de paprica;
- Tapa solidaria: Sashimi de corvina y encurtidos. Beneficio destinado a Plaza de los Oficios.


(2) La Barra de Sandó
En el Hotel Santo Domingo (ver la ilustración)
Calle de San Bernardo, 1
28013 Madrid
915 479 800
M Santo Domingo
Horario:
- De Domingo a Jueves: de 10h30 a 23h;
- Los Viernes y Sábados: de 10h30 hasta medianoche.
PD
:
- Tapa a concurso: Ravioli de calabacín relleno de presa ibérica al Strogonoff
- Tapa solidaria: Sándwich de chocolate u vinagreta de naranja. Beneficio destinado a Cáritas España.


(3) The Chivas Bar
En el Hotel Santo Mauro (ver la ilustración)
Calle de Zurbano, 36
28010 Madrid
913 196 900
M Alonso Martínez / Alonso Martínez
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 15h y de 20h a 23h.
PD
:
- Tapa a concurso: Sándwich taiwanés de presa ibérica marinada;
- Tapa solidaria: Ceviche de Pez Limón sobre Lima. Beneficio a la Fundación Jugueterapia.


(4) The Place (To Be)
En el Petit Palace Santa Bárbara (ver la ilustración)
Plaza de Santa Bárbara, 10
28004 Madrid
913 914 421
M Alonso Martínez
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 16h y de 20h a 23h.
PD
:
- Tapa a concurso: Cochinillo confitado con miel sobre triangulo de coca;
- Tapa solidaria: Mango con espuma de chocolate blanco. Beneficio destinado a la Fundación Balia por la Infancia.

(5) The Roof
En el ME Madrid Reina Victoria (ver la ilustración)
Plaza de Santa Ana, 14
28012 Madrid
902 144 440
M Sol / Antón Martín
Horario: de Lunes a Domingo, de 13h a 15h y de 20h a 23h.
PD
:
- Tapa a concurso: Patatas rellenas y asadas:
- Tapa solidaria: Macaron de Rabo de Toro. Beneficio destinado a la Asociación Amigos de los mayores.


(6) Y descubre el resto de los hoteles participantes aquí.
PD
: Se puede hacer la ruta por libre o seguir alguna de las 8 rutas que Hotel Tapa Tour diseñado: Cuzco, Gregorio Marañón, Alonso Martínez, Santo Domingo, Gran Vía, Atocha, Retiro y Campo de las Naciones.


¿CUÁNTO? Tapa + Bebida (vino, cava o cóctel ): entre 7 y 9 euros.


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2018

Mi Petit Ruta o cómo perderte en Madrid...

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III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD

En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...

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¡FELiZ DíA DEL PíCNiC!
(CRÓNiCA COSTUMBRiSTA Y RUTA)

Hoy, Lunes 18 de junio de 2018, se celebra el Día Mundial del Pícnic, una práctica que lleva alimentando -nunca mejor dicho- no solo una...

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SiGUE LA TAPA GOURMET
EN ViCÁLVARO

Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...

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¡BiENVENiD@S A PALACiO!
(V EDiCiÓN)

Madrid atesora un gran número de residencias palaciegas, edificadas a lo largo de su Historia, y por quinto año consecutivo, la Dirección...

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ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO

Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...

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¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!

Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...

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RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA

Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...

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II RUTA DE LA TAPA
DE ALUCHE

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CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA:
CALÇOTADA EN LA ViLLA

Fiesta culinaria típica de (hasta hace bien poco) la región occidental de Cataluña, la calçotada, que debe su nombre a la manera especial de...

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