CERRO BERCiAL
Cerro Bercial.
Ladera de los cantos. 2006 DO Utiel-Requena.
Bobal-Cabernet Sauvignon.
18 meses de barrica roble francés.
Con vinos así, termino entendiendo, cada día más, el placer de una buena sobremesa, al rededor de un gran vino. Para comer asados, cochinillos confitados, o unos buenos pimientos rellenos de bacalao. Para meterse un caldero del Mar Menor. Para una ensalada de salazones con almendras. O unos quesos fritos o a la plancha, con un poco de berenjena asada.... y con vistas a un mar embravecido, para perder el norte.
De Miguel López Castanier, de La Taberna de Liria.
Precio: 23 euros.
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