Nuevas Ideas
Comer Beber

MONKEE KOFFEE,
EL COFFEE SHOP DE CHAMBERí

MONKEE KOFFEE,
EL COFFEE SHOP DE CHAMBERí

Imagen
Imagen

   Desde hace unos meses, los madrileños de bien vivimos con el alma en un puño asistiendo a un baile de cierres de locales con solera, de los de toda la vida, que cuelgan el cartel de hasta siempre empujados por la entrada en vigor de la ley de alquileres de renta antigua. Un drama, no hay duda. Por suerte, todo lado tenebroso tiene una parte de luz y en esta historia el halo luminoso procede de la energía que todos los cambios conllevan. Nuevas energías, nuevos espacios, nuevas ideas y muchas ilusiones. Los barrios de Madrid están cambiando y, por suerte, en algunos casos, lo hacen para bien. Chamberí es el ejemplo incontestable de un barrio auténtico que, sin olvidarse de las esencias de su casticismo, reivindica la renovación y no se amilana ante otros arrabales céntricos más acostumbrados a lucir la etiqueta de “novedoso o moderno”, como lo demuestra Monkee Koffee.


   Situado casi enfrente del Parque de Canal, el local de fachada roja, tan viva y llamativa como la sangre, abrió sus puertas en septiembre de 2014. El lugar amplio, diáfano y decorado con mucho gusto, invita a disfrutar del café como debe ser disfrutado: “Con calma”, el lema de Óscar y Salva (retratados aquí), que han puesto en marcha este negocio y a quienes no les duele reconocer que están aprendiendo el oficio, ya que proceden del mundo del marketing y de los medios.


   La idea de crear Monkee Koffee surgió de esas tardes o medias mañanas en las que los amigos quedaban para refugiarse en torno a un café, y resultó que siempre “nos encontrábamos con la dificultad de encontrar un lugar agradable y con buen café para charlar tranquilamente. A partir de ahí -y animados por sus muchos viajes-, empezamos a interesarnos un poco más seriamente por el tema y nos pareció que existía una oportunidad fantástica para montar un Coffee Shop al estilo de lo que está triunfando en todo el mundo anglosajón: locales con mucho encanto y una preocupación excepcional por la calidad del café y la forma de prepararlo”.


   Porque no es lo mismo tomarse un café deprisa, acodado en la barra de un bar escuchando el repicar que producen decenas de cucharillas contra los platillos de loza y mirando de reojo el programa matinal que, en ese momento, estén echando por la tele; que sentarse alrededor de una mesa comunal, abrir un libro, una revista, un periódico, el ordenador o, incluso, nada y dejar que alguna conversación cercana te arrope sin atropellarte, sentir el aroma de un café recién molido y regalarte unos minutos para evadirte de la ciudad mimando al paladar. Ambas opciones son válidas y forman parte de la cultura del grano de cafeína, pero no hay duda de que Monkee Koffee apuesta por la segunda y la filosofía se percibe nada más entrar.


   En medio del espacio, una enorme mesa de madera estilo nórdica, rodeada por 14 sillas (7 de un estilo y 7 de otro, colocadas unas frente a las otras como si fuesen “7 novias para 7 hermanos”), nos recibe después de que el simpático mono ilustrado -que les sirve de logotipo y que ha sido diseñado por Arancha Arroyo (dueña de “Mibloc” en la calle García de Paredes)-, nos salude con una sonrisa discreta y una divertida pajarita con lunares desde su ventajosa localización en el cristal de la puerta. Alrededor de la mesa central, más mesas, pero sin ser demasiadas. Unas con sillas, otras con bancos de pared, y la mejor de todas en una esquinita discreta, te invita a tomar posesión de un muy apetecible sofá de cuero marrón.


   En la barra alta, con taburetes y vistas a la calle, el cálido mostrador está presidido por una Marzocco, una máquina de café mítica que, dentro del mundo de los especialty coffee shops, es un icono presente en los mejores cafés del mundo y cuyas especificaciones técnicas “nos permite ofrecer a nuestros clientes un café de máxima calidad”. Es más, Luis, Salva y Óscar pueden presumir de ser los primeros en instalar una FB80 roja (su modelo) en nuestro país. A su lado, las ricas ofrendas de dulces (bizcochos de arándanos, fresas, plátano con nueces, calabaza…) y salados (sándwiches o ensaladas) se codean, por supuesto, con café de granos especiales, tueste y mezcla propia, procedentes de lugares hemisféricamente sureños como Brasil, Guatemala, Colombia o Etiopía, que los atentos camareros os prepararán con mimo, agua sana y rica de Madrid (no en vano el local está a pocos metros del Canal de Isabel II) y mucho detalle. ¡La especialidad y razón de ser de la casa!


   El local es muy acogedor y parece que siempre fue así, pero la buena onda que emana no ha sido tan sencilla. Llevar a cabo el proyecto les ha costado a sus valedores nada menos que 13 meses, tiempo empleado en convertir un antiguo taller de tornero (cerrado durante décadas) en un espacio en el que los muebles de inspiración y raíces vintage se mezclan con el ladrillo visto, azulejos hidráulicos, ventanas o puertas rescatadas de derribos, cemento industrial, sillas de un colegio alemán o paredes de pizarra para mostrar precios y productos, que degustan tanto los que van de paseo como los que acuden al recién estrenado mega gimnasio municipal GO Fit del Canal, los otros comerciantes del barrio o los jóvenes que llegan por la mañana, portátil en mano, dispuestos a sacarle partido a la wifi.


   Finalmente, en cuanto al logotipo de Monkee Koffee, eligieron identificar su café con la imagen de un mono porque, según cuenta la leyenda, el mejor café del mundo no es el que selecciona la mano del hombre sino el estómago de una civeta (mamífero con cara de muy malas pulgas que vive en las palmeras de la India, el sur de China e Indochina), y que para muchos es casi como un mono. El café se llama Kopi Luwak y su precio ronda los 1000 euros el kilo. El animal come el grano y, en su intestino, hace una selección y expulsa solo los mejores. Y, por lo que se cuenta, pese al lado escatológico, su aroma es espectacular.


   Como dice Óscar, “lo que sucede conviene”, y lo que ha sucedido en la calle Vallehermoso es que hay un nuevo lugar en el que disfrutar de un buen café.


                                            (De Noemí Z., el 14 de enero de 2015)


Referencias útiles:
MONKEE KOFFEE

Calle de Vallehermoso, 112
28003 Madrid
915 456 609
M Ríos Rosas / Canal / Islas Filipinas.


Horario:
- De Lunes a Viernes: de 8h a 21h;
- Los Sábados y Domingos: de 10h a 21h.


Para seguir los pasos cafeteros de MONKEE KOFFEE, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


[Volver a Mi Petit GourmetCallejero o Blogosfera]

   Desde hace unos meses, los madrileños de bien vivimos con el alma en un puño asistiendo a un baile de cierres de locales con solera, de los de toda la vida, que cuelgan el cartel de hasta siempre empujados por la entrada en vigor de la ley de alquileres de renta antigua. Un drama, no hay duda. Por suerte, todo lado tenebroso tiene una parte de luz y en esta historia el halo luminoso procede de la energía que todos los cambios conllevan. Nuevas energías, nuevos espacios, nuevas ideas y muchas ilusiones. Los barrios de Madrid están cambiando y, por suerte, en algunos casos, lo hacen para bien. Chamberí es el ejemplo incontestable de un barrio auténtico que, sin olvidarse de las esencias de su casticismo, reivindica la renovación y no se amilana ante otros arrabales céntricos más acostumbrados a lucir la etiqueta de “novedoso o moderno”, como lo demuestra Monkee Koffee.


   Situado casi enfrente del Parque de Canal, el local de fachada roja, tan viva y llamativa como la sangre, abrió sus puertas en septiembre de 2014. El lugar amplio, diáfano y decorado con mucho gusto, invita a disfrutar del café como debe ser disfrutado: “Con calma”, el lema de Óscar y Salva (retratados aquí), que han puesto en marcha este negocio y a quienes no les duele reconocer que están aprendiendo el oficio, ya que proceden del mundo del marketing y de los medios.


   La idea de crear Monkee Koffee surgió de esas tardes o medias mañanas en las que los amigos quedaban para refugiarse en torno a un café, y resultó que siempre “nos encontrábamos con la dificultad de encontrar un lugar agradable y con buen café para charlar tranquilamente. A partir de ahí -y animados por sus muchos viajes-, empezamos a interesarnos un poco más seriamente por el tema y nos pareció que existía una oportunidad fantástica para montar un Coffee Shop al estilo de lo que está triunfando en todo el mundo anglosajón: locales con mucho encanto y una preocupación excepcional por la calidad del café y la forma de prepararlo”.


   Porque no es lo mismo tomarse un café deprisa, acodado en la barra de un bar escuchando el repicar que producen decenas de cucharillas contra los platillos de loza y mirando de reojo el programa matinal que, en ese momento, estén echando por la tele; que sentarse alrededor de una mesa comunal, abrir un libro, una revista, un periódico, el ordenador o, incluso, nada y dejar que alguna conversación cercana te arrope sin atropellarte, sentir el aroma de un café recién molido y regalarte unos minutos para evadirte de la ciudad mimando al paladar. Ambas opciones son válidas y forman parte de la cultura del grano de cafeína, pero no hay duda de que Monkee Koffee apuesta por la segunda y la filosofía se percibe nada más entrar.


   En medio del espacio, una enorme mesa de madera estilo nórdica, rodeada por 14 sillas (7 de un estilo y 7 de otro, colocadas unas frente a las otras como si fuesen “7 novias para 7 hermanos”), nos recibe después de que el simpático mono ilustrado -que les sirve de logotipo y que ha sido diseñado por Arancha Arroyo (dueña de “Mibloc” en la calle García de Paredes)-, nos salude con una sonrisa discreta y una divertida pajarita con lunares desde su ventajosa localización en el cristal de la puerta. Alrededor de la mesa central, más mesas, pero sin ser demasiadas. Unas con sillas, otras con bancos de pared, y la mejor de todas en una esquinita discreta, te invita a tomar posesión de un muy apetecible sofá de cuero marrón.


   En la barra alta, con taburetes y vistas a la calle, el cálido mostrador está presidido por una Marzocco, una máquina de café mítica que, dentro del mundo de los especialty coffee shops, es un icono presente en los mejores cafés del mundo y cuyas especificaciones técnicas “nos permite ofrecer a nuestros clientes un café de máxima calidad”. Es más, Luis, Salva y Óscar pueden presumir de ser los primeros en instalar una FB80 roja (su modelo) en nuestro país. A su lado, las ricas ofrendas de dulces (bizcochos de arándanos, fresas, plátano con nueces, calabaza…) y salados (sándwiches o ensaladas) se codean, por supuesto, con café de granos especiales, tueste y mezcla propia, procedentes de lugares hemisféricamente sureños como Brasil, Guatemala, Colombia o Etiopía, que los atentos camareros os prepararán con mimo, agua sana y rica de Madrid (no en vano el local está a pocos metros del Canal de Isabel II) y mucho detalle. ¡La especialidad y razón de ser de la casa!


   El local es muy acogedor y parece que siempre fue así, pero la buena onda que emana no ha sido tan sencilla. Llevar a cabo el proyecto les ha costado a sus valedores nada menos que 13 meses, tiempo empleado en convertir un antiguo taller de tornero (cerrado durante décadas) en un espacio en el que los muebles de inspiración y raíces vintage se mezclan con el ladrillo visto, azulejos hidráulicos, ventanas o puertas rescatadas de derribos, cemento industrial, sillas de un colegio alemán o paredes de pizarra para mostrar precios y productos, que degustan tanto los que van de paseo como los que acuden al recién estrenado mega gimnasio municipal GO Fit del Canal, los otros comerciantes del barrio o los jóvenes que llegan por la mañana, portátil en mano, dispuestos a sacarle partido a la wifi.


   Finalmente, en cuanto al logotipo de Monkee Koffee, eligieron identificar su café con la imagen de un mono porque, según cuenta la leyenda, el mejor café del mundo no es el que selecciona la mano del hombre sino el estómago de una civeta (mamífero con cara de muy malas pulgas que vive en las palmeras de la India, el sur de China e Indochina), y que para muchos es casi como un mono. El café se llama Kopi Luwak y su precio ronda los 1000 euros el kilo. El animal come el grano y, en su intestino, hace una selección y expulsa solo los mejores. Y, por lo que se cuenta, pese al lado escatológico, su aroma es espectacular.


   Como dice Óscar, “lo que sucede conviene”, y lo que ha sucedido en la calle Vallehermoso es que hay un nuevo lugar en el que disfrutar de un buen café.


                                            (De Noemí Z., el 14 de enero de 2015)


Referencias útiles:
MONKEE KOFFEE

Calle de Vallehermoso, 112
28003 Madrid
915 456 609
M Ríos Rosas / Canal / Islas Filipinas.


Horario:
- De Lunes a Viernes: de 8h a 21h;
- Los Sábados y Domingos: de 10h a 21h.


Para seguir los pasos cafeteros de MONKEE KOFFEE, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


[Volver a Mi Petit GourmetCallejero o Blogosfera]

Imagen

BENiTO PÉREZ GALDÓS
(LA NOCHE DE LOS LiBROS)

Fue una figura inusual en las letras españolas del siglo XIX. Autor de asombrosa capacidad creativa, escribió novelas, obras de teatro... 

[Leer más...]

Imagen

LUMiNARiA 03

Desde el pasado Sábado 07 de abril de 2018, los puestos y las instalaciones de los Mercados de Usera y de Jesús del Gran Poder han vuelto...

[Leer más...]

Imagen

LUMiNARiA 03

Desde el pasado Sábado 07 de abril de 2018, los puestos y las instalaciones de los Mercados de Usera y de Jesús del Gran Poder han vuelto...

[Leer más...]

Imagen

LUMiNARiA 03

Desde el pasado Sábado 07 de abril de 2018, los puestos y las instalaciones de los Mercados de Usera y de Jesús del Gran Poder han vuelto... 

[Leer más...]

Imagen

X SEMANA MUNDiAL DE LUCHA CAMPESiNA
TiERRA, AGUA, SEMiLLAS

El 17 de abril de 1996, 19 campesinos y campesinas brasileños del Movimiento de los Trabajadores Rurales Sin Tierra, que luchaban por...

[Leer más...]

Imagen

Mi PETiT SEMANA
(Del 16 al 20 de abril de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ DíA iNTERNACiONAL DEL BESO
CON SABOR A VERMUT!

Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el Día internacional del Beso, desde que, hace 5 años, Ekkachai y Laksana Tiranarat, una pareja...

[Leer más...]

Imagen

ATARAXiA STREET MUSEUM
by JOSÉ MARíA CiRiA

Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, la calle Almadén se convertirá en un museo al aire libre gracias a José Manuel Ciria...

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL SCRABBLE
QUE CUMPLE 70 AÑOS!

¿Quien no ha jugado alguna vez al Scrabble? Hoy, Viernes 13 de abril de 2018, se celebra el día mundial del popular juego de las palabras...

[Leer más...]

Imagen

ViVE LA FERiA DE ABRiL
EN LOS MADRiLES

Si Valencia tiene sus Fallas y Pamplona los Sanfermines, Sevilla puede presumir de su Feria de Abril. Unos días de fiesta en los que la ciudad...

[Leer más...]

Imagen

ViVE LA FERiA DE ABRiL
EN LOS MADRiLES

Si Valencia tiene sus Fallas y Pamplona los Sanfermines, Sevilla puede presumir de su Feria de Abril. Unos días de fiesta en los que la ciudad...

[Leer más...]

Imagen

CENTRO CERÁMiCO TALAVERA
TRADiCiÓN Y VANGUARDiA

En 1982, la Escuela de Artes de Talavera abrió sus puertas cargada de creatividad, cursos, talleres y gente nueva. Un par de años...

[Leer más...]

Imagen

Mi PETiT SEMANA
(Del 09 al 13 de abril de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

[Leer más...]

Imagen

AiDALí
TRiBUTO A MECANO

Han pasado más de dos décadas desde su último concierto, y desde entonces, sus seguidores no han dejado de soñar con una posible...

[Leer más...]

Imagen

AiDALí
TRiBUTO A MECANO

Han pasado más de dos décadas desde su último concierto, y desde entonces, sus seguidores no han dejado de soñar con una posible... 

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ DíA DE ENCONTRAR UN ARCOíRiS!

Como por arte de magia, desde 2014, se celebra el Día de Encontrar un Arcoíris (o “Happy Find a Rainbow Day” en inglés) el 03 de abril...

[Leer más...]

Imagen

CRÓNiCA SENTiMENTAL:
EL HUEVO DE PASCUA

Si la Historia del huevo, en general, y del de Pascua, en particular, no permite contestar al dilema ancestral “¿qué fue primero...

[Leer más...]

Imagen

Mi PETiT SEMANA
(Del 02 al 06 de abril de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ SEMANA SANTA...
...SiN AGENDA!

¡Feliz Semana Santa... sin agenda!...

[Leer más...]

Imagen

BURNiNG MAN, El FESTiVAL ARDiENTE
(I, ROBOT)

Lo que empezó hace más de dos décadas como una fiesta hippie entre amigos, cerveza y ¿tripi? mirando la puesta del sol al calor de...

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ DíA MUNDiAL DE LA POESíA!
(EN LA ViLLA)

Hoy, Miércoles 21 de marzo de 2018 -como cada año desde 1999-, se celebra el Día Mundial de la Poesía. Una oportunidad única...

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ DíA MUNDiAL DE LA POESíA!
(EN LA ViLLA)

Hoy, Miércoles 21 de marzo de 2018 -como cada año desde 1999-, se celebra el Día Mundial de la Poesía. Una oportunidad única...

[Leer más...]

Imagen

¡FELiZ DíA MUNDiAL DE LA POESíA!
(EN LA ViLLA)

Hoy, Miércoles 21 de marzo de 2018 -como cada año desde 1999-, se celebra el Día Mundial de la Poesía. Una oportunidad única... 

[Leer más...]

Imagen

Mi PETiT ZODiACO:
ARiES

Además de ser un signo del zodiaco, Aries es el nombre de una constelación, simbolizada por los cuernos de un carnero, visto...

[Leer más...]

Imagen

LAS XL
ABANDÓNATE MUCHO

Con un discurso arrollador, sincero, espontáneo y cargado de humor, Nía Cortijo, extremeña de 38 años, y Marta Sitja, catalana de 36, forman...

[Leer más...]

Imagen

LAS XL
ABANDÓNATE MUCHO

Con un discurso arrollador, sincero, espontáneo y cargado de humor, Nía Cortijo, extremeña de 38 años, y Marta Sitja, catalana de 36, forman...

[Leer más...]

Imagen

RUTA Y EQUiNOCCiO DE PRiMAVERA:
EL ECUADOR DE LA NOCHE Y EL DíA

Después de un frío solsticio de invierno, que acortó a pasos agigantados nuestros días de luz, el denominado “Equinoccio de Primavera”...

[Leer más...]

Imagen

ViNCENT VAN GOGH
(EXHiBiTiON ON SCREEN)

Torturado, enfermo, obsesivo y entregado, el pintor Vincent Van Gogh (1853-1890), uno de los mayores representantes del postimpresionismo...

[Leer más...]

Imagen

Mi PETiT SEMANA
(Del 19 al 23 de marzo de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

[Leer más...]

Imagen

FOOD COOP: UN SUPERMERCADO
COOPERATiVO Y PARTiCiPATiVO

Detrás de la caja, una psicoanalista; de reponedor de frutas y verduras (bio o locales), una asistenta social; reciclando cajas y cartones...

[Leer más...]

 Colaborador
 Patrocinador
 Patrocinador 2
 Anunciante Grande
Anunciante peq

Descarga la app Mi Petit Madrid en tu iPhone y en tu iPad
Suscríbete a mipetitMadrid y recibe las últimas noticias
Enviar a un amigo
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail
Mi Petit Mail