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EL ARTE DE EMPLATAR
by DELiVEROO

EL ARTE DE EMPLATAR
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   Utensilio doméstico común en toda casa y restaurante que se precien, el plato es, según nuestra Real Academia de la Lengua, “un recipiente bajo y redondo, con una concavidad en medio y borde comúnmente plano alrededor, empelado en las mesas para servir los alimentos y comer en él y para otros usos”; y según la joven empresa de entrega de comida de alta calidad a domicilio Deliveroo, un lienzo en blanco...


   Casi tan importante como el sabor y los aromas, el arte de emplatar revolucionó la cocina occidental en la década de los 60 gracias a los chefs (padre e hijos) Troisgros que idearon el emplatado individual en su restaurante Hotel Moderne para establecer un diálogo entre el chef y el comensal. El éxito fue inmediato, y rápidamente numerosos establecimientos cambiaron sus costumbres abandonando, según el caso, el llamado “Servicio a la francesa” (cuando el Maître ofrece los platos para que los comensales se sirvan) o el denominado “Servicio a la inglesa” (cuando el personal presenta y sirve a los platos elegidos).


   Pero presentar la comida en un plato requiere no solo de sentido estético, sino también de un conocimiento agudo de los sabores, las texturas y los colores de los alimentos a servir. Entonces, ¿list@ para firmar tu plato?


   Para darse a conocer, Deliveroo se une a la propuesta “Cómete Madrid” del GastroFestival 2016 ofreciéndote la posibilidad de disfrutar de tus restaurantes favoritos dando rienda suelta a tu creatividad para crear el mejor emplatado desde tu casa o desde la oficina...


¿CÓMO?
1) Entra en Deliveroo y haz un pedido en uno de sus restaurantes.
2) Antes de saborearlo, crea el mejor emplatado.
3) Haz una foto de tu emplatado y súbelo a tu red social preferida utilizando el hashtag #EmplatandoDeliveroo y #Gastrofestival.
4) Podrás ganar 150 euros en crédito Deliveroo para disfrutar en los restaurantes de la plataforma si tu emplatado está en los TOP 5 por cantidad de likes y resulta el elegido de nuestro jurado oficial (Diana Morato, CEO Deliveroo); un miembro de Madrid Fusión y un representante de Gastrofestival).


¿CUÁNDO? Hasta el Jueves 04 de febrero de 2016, a las 23h59. El Viernes 05 de febrero, se publicarán los platos finalistas en el Facebook, Twitter e Instagram de Deliveroo.


   A comerse Madrid, pero antes… #EmplatandoDeliveroo


Referencias útiles:
Para saberlo todo del #EmplatandoDeliveroo, conéctate a la web de DELiVEROO (también en Facebook y Twitter).


[Volver a Mi Petit GourmetCallejero o Blogosfera]

   Utensilio doméstico común en toda casa y restaurante que se precien, el plato es, según nuestra Real Academia de la Lengua, “un recipiente bajo y redondo, con una concavidad en medio y borde comúnmente plano alrededor, empelado en las mesas para servir los alimentos y comer en él y para otros usos”; y según la joven empresa de entrega de comida de alta calidad a domicilio Deliveroo, un lienzo en blanco...


   Casi tan importante como el sabor y los aromas, el arte de emplatar revolucionó la cocina occidental en la década de los 60 gracias a los chefs (padre e hijos) Troisgros que idearon el emplatado individual en su restaurante Hotel Moderne para establecer un diálogo entre el chef y el comensal. El éxito fue inmediato, y rápidamente numerosos establecimientos cambiaron sus costumbres abandonando, según el caso, el llamado “Servicio a la francesa” (cuando el Maître ofrece los platos para que los comensales se sirvan) o el denominado “Servicio a la inglesa” (cuando el personal presenta y sirve a los platos elegidos).


   Pero presentar la comida en un plato requiere no solo de sentido estético, sino también de un conocimiento agudo de los sabores, las texturas y los colores de los alimentos a servir. Entonces, ¿list@ para firmar tu plato?


   Para darse a conocer, Deliveroo se une a la propuesta “Cómete Madrid” del GastroFestival 2016 ofreciéndote la posibilidad de disfrutar de tus restaurantes favoritos dando rienda suelta a tu creatividad para crear el mejor emplatado desde tu casa o desde la oficina...


¿CÓMO?
1) Entra en Deliveroo y haz un pedido en uno de sus restaurantes.
2) Antes de saborearlo, crea el mejor emplatado.
3) Haz una foto de tu emplatado y súbelo a tu red social preferida utilizando el hashtag #EmplatandoDeliveroo y #Gastrofestival.
4) Podrás ganar 150 euros en crédito Deliveroo para disfrutar en los restaurantes de la plataforma si tu emplatado está en los TOP 5 por cantidad de likes y resulta el elegido de nuestro jurado oficial (Diana Morato, CEO Deliveroo); un miembro de Madrid Fusión y un representante de Gastrofestival).


¿CUÁNDO? Hasta el Jueves 04 de febrero de 2016, a las 23h59. El Viernes 05 de febrero, se publicarán los platos finalistas en el Facebook, Twitter e Instagram de Deliveroo.


   A comerse Madrid, pero antes… #EmplatandoDeliveroo


Referencias útiles:
Para saberlo todo del #EmplatandoDeliveroo, conéctate a la web de DELiVEROO (también en Facebook y Twitter).


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CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR

Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...

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DE ViNOS
TODO POR Y PARA EL ViNO

Yolanda Morán, valenciana de 45 años, estudió ingeniería topográfica, y en 2002 se vino a probar suerte a Madrid. Nada más llegar se...

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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO

Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...

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PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN

La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...

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III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD

En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...

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A B O L E A
EL PLATO COMBiNADO REViSiTADO

La catalana Rus Ansón, de 33 años, y el sevillano Antonio Gavilán, de 34, se engancharon a la comida saludable durante su estancia en...

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ACRE
MERCADO AMiSH Y MÁS

A Raúl López, la nutrición y la cocina siempre le interesaron. En su familia era habitual hacer turismo gastronómico, y no había...

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SiGUE LA TAPA GOURMET
EN ViCÁLVARO

Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...

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LA TENTACiÓN
LA TAQUERíA DEL MERCADO

Para Sandra Hernández, la gastronomía es un placer y no hay nada que le haga más feliz que dar de comer y probar nuevos sabores...

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ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO

Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...

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