Nuevas Ideas
Comer Beber

2012

2012

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      Mi Petit Madrid te propone pasearte por sus calles virtuales para descubrir las recetas y las criticatas de Miguel López Castanier así como los mejores restaurantes y bares de la capital.

A
- Anticafé, de Silvia, Cecilia y Manuel. 
- Apetit'Oh!, de Concha y Ruth.

B
- Bagatella, de Auri López.
- Bobo Bar, de Belén Bobo.

C
- Café Moderno "Tú Projectas".
- Café Moderno "Los Martes Juego".
- Café Molar Libros & Vinilos, de Ana, Antonio y Esther.
- Capitán Bar, de Daniel Souza.
- Criticata nº1, de Miguel López Castanier: Casa de la Ermita Petit Verdot 2006.
- Criticata nº2, de Miguel López Castanier: La Garnacha olvidada de Aragón.
- Criticata nº3, de Miguel López Castanier: Cerro Bercial.
- Criticata nº4, de Miguel López Castanier: Pasión de Bobal.

G
- Gaudium Chamberí, de Juan Carlos Peñas.

H
- Happy Day Bakery, de Laura y Mario.

L
- La Calle del Espítitu Santo (Mucho más que bares, restaurantes y terreazas).
- La Ciudad invisible, de Juan, Mónica, Alfonso y Ana (Café y Librería de viajes).
- La Fondí Quesos, de Feli.
- La Luna de Madrid, de Sergio y Elena.
- La Magdalena de Proust, de Laura Martínez y Néstor Calvo.
- La Marabunta Libros & Café.
- La Mojigata, de Natalia y Fernando.
- La Playa de Lavapiés, de Guillaume y Stéphane.
- La Plaza de Olavide (Mucho más que bares, restaurantes y terrazas).
- La Taberna de Liria, de Miguel López Castanier.
- Lolina Vintage Café, de Laura y Mario.

M
- Motha, de Sylvana y Daniel.

N
- Narjou Café, de Alex, Ludo y Aurélien.

R
- Receta nº1, de Miguel L. Castanier: Empanadillas de gambones y torta de oveja.
- Receta nº2, de Miguel L. Castanier: Compota de membrilo al vino tinto y azafrán.
- Receta nº3, de Miguel L. Castanier: Pasta cuitta al aglio y óleo con queso de cabra de Madrid.
- Receta nº4, de Miguel L. Castanier: Ensalada de pasta con espárragos y huevo escalfado.
- Receta nº5, de Miguel L. Castanier: Babette de ternera con ajillo de mostaza.
- Receta nº6, de Miguel L. Castanier: Ensaladita de aguacate.
- Receta nº7, de Miguel L. Casranier: Blanquette de verduras.
- Receta nº8, de Miguel L. Castanier: Natillas de Rosas.
- Receta nº9, de Miguel L. Castanier: Escabeche de verduras a la madrileña.
- Receta nº10, de Miguel L. Castanier: Brochetas de mejilones.
- Receta nº11, de Miguel L. Catanier: Huevos a la florentina.
- Receta nº12 de Miguel L. Castanier: Pollo a la miel de romero.
- Receta nº13, de Miguel L. Castanier: Tarta de queso, orejones y pasas.

S
- Sándwich Mixto ((a)puesto-bar-librería (independiente), de Virginia y Pedro.
- Slow Food.
- SugarTremens, de de Biscayenne, For The Cakes, Lorena Aguilera, Mericakes, Noemizica & her Stuff, Pigscuit, The Sister’s Cakes y Vireta.
- SugarTremens Magazine (nº1).
- SugarTremens Magazine de verano (nº2).
- SugarTremens Magazine de otoño (n3).

T
- Tapas & Fotos, de Miguel Pérez Pardo.
- Tipos Infames Libros & Vinos, de Alfonso, Gonzalo y Curro.
- TreZe Restaurante, de Sául Sanz.

V
- Vino & Compañía, de Andrés.
- Viva la Vida, de Magdalena, Patricia y Mari Fe.

Y
- Yoka Loka, de Yoka Kamada.

¡Buen provecho!

      Mi Petit Madrid te propone pasearte por sus calles virtuales para descubrir las recetas y las criticatas de Miguel López Castanier así como los mejores restaurantes y bares de la capital.

A
- Anticafé, de Silvia, Cecilia y Manuel. 
- Apetit'Oh!, de Concha y Ruth.

B
- Bagatella, de Auri López.
- Bobo Bar, de Belén Bobo.

C
- Café Moderno "Tú Projectas".
- Café Moderno "Los Martes Juego".
- Café Molar Libros & Vinilos, de Ana, Antonio y Esther.
- Capitán Bar, de Daniel Souza.
- Criticata nº1, de Miguel López Castanier: Casa de la Ermita Petit Verdot 2006.
- Criticata nº2, de Miguel López Castanier: La Garnacha olvidada de Aragón.
- Criticata nº3, de Miguel López Castanier: Cerro Bercial.
- Criticata nº4, de Miguel López Castanier: Pasión de Bobal.

G
- Gaudium Chamberí, de Juan Carlos Peñas.

H
- Happy Day Bakery, de Laura y Mario.

L
- La Calle del Espítitu Santo (Mucho más que bares, restaurantes y terreazas).
- La Ciudad invisible, de Juan, Mónica, Alfonso y Ana (Café y Librería de viajes).
- La Fondí Quesos, de Feli.
- La Luna de Madrid, de Sergio y Elena.
- La Magdalena de Proust, de Laura Martínez y Néstor Calvo.
- La Marabunta Libros & Café.
- La Mojigata, de Natalia y Fernando.
- La Playa de Lavapiés, de Guillaume y Stéphane.
- La Plaza de Olavide (Mucho más que bares, restaurantes y terrazas).
- La Taberna de Liria, de Miguel López Castanier.
- Lolina Vintage Café, de Laura y Mario.

M
- Motha, de Sylvana y Daniel.

N
- Narjou Café, de Alex, Ludo y Aurélien.

R
- Receta nº1, de Miguel L. Castanier: Empanadillas de gambones y torta de oveja.
- Receta nº2, de Miguel L. Castanier: Compota de membrilo al vino tinto y azafrán.
- Receta nº3, de Miguel L. Castanier: Pasta cuitta al aglio y óleo con queso de cabra de Madrid.
- Receta nº4, de Miguel L. Castanier: Ensalada de pasta con espárragos y huevo escalfado.
- Receta nº5, de Miguel L. Castanier: Babette de ternera con ajillo de mostaza.
- Receta nº6, de Miguel L. Castanier: Ensaladita de aguacate.
- Receta nº7, de Miguel L. Casranier: Blanquette de verduras.
- Receta nº8, de Miguel L. Castanier: Natillas de Rosas.
- Receta nº9, de Miguel L. Castanier: Escabeche de verduras a la madrileña.
- Receta nº10, de Miguel L. Castanier: Brochetas de mejilones.
- Receta nº11, de Miguel L. Catanier: Huevos a la florentina.
- Receta nº12 de Miguel L. Castanier: Pollo a la miel de romero.
- Receta nº13, de Miguel L. Castanier: Tarta de queso, orejones y pasas.

S
- Sándwich Mixto ((a)puesto-bar-librería (independiente), de Virginia y Pedro.
- Slow Food.
- SugarTremens, de de Biscayenne, For The Cakes, Lorena Aguilera, Mericakes, Noemizica & her Stuff, Pigscuit, The Sister’s Cakes y Vireta.
- SugarTremens Magazine (nº1).
- SugarTremens Magazine de verano (nº2).
- SugarTremens Magazine de otoño (n3).

T
- Tapas & Fotos, de Miguel Pérez Pardo.
- Tipos Infames Libros & Vinos, de Alfonso, Gonzalo y Curro.
- TreZe Restaurante, de Sául Sanz.

V
- Vino & Compañía, de Andrés.
- Viva la Vida, de Magdalena, Patricia y Mari Fe.

Y
- Yoka Loka, de Yoka Kamada.

¡Buen provecho!

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CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR

Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...

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DE ViNOS
TODO POR Y PARA EL ViNO

Yolanda Morán, valenciana de 45 años, estudió ingeniería topográfica, y en 2002 se vino a probar suerte a Madrid. Nada más llegar se...

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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO

Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...

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PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN

La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...

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III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD

En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...

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A B O L E A
EL PLATO COMBiNADO REViSiTADO

La catalana Rus Ansón, de 33 años, y el sevillano Antonio Gavilán, de 34, se engancharon a la comida saludable durante su estancia en...

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ACRE
MERCADO AMiSH Y MÁS

A Raúl López, la nutrición y la cocina siempre le interesaron. En su familia era habitual hacer turismo gastronómico, y no había...

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SiGUE LA TAPA GOURMET
EN ViCÁLVARO

Según los expertos, fue el rey Alfonso X El Sabio (1252-1284) quien inventó el concepto de la tapa al imponer que, en los mesones castellanos...

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LA TENTACiÓN
LA TAQUERíA DEL MERCADO

Para Sandra Hernández, la gastronomía es un placer y no hay nada que le haga más feliz que dar de comer y probar nuevos sabores...

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ViNÓMiCS
CÓMiCS CON SABOR A ViNO

Vinómics. Relatos gráficos con sabor a buen vino es una novela gráfica entretenida y original que une diferentes estilos de cómic y géneros...

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