GOURMET - Mi Petit Madrid * - REBAÑANDO.COM¡NO COCiNES SOLO!

REBAÑANDO.COM
¡NO COCiNES SOLO!

Reconforta pensar, de vez en cuando, en las ventajas de ir pasando hojas en el calendario. ¿Cuántas cosas podemos hacer hoy que nos estaban terminantemente prohibidas siendo niños? Un ejemplo. Rebañar los restos de comida con un pedazo de pan hasta dejar el plato limpio como una patena, que nos podía costar, desde el postre, hasta la paga del fin de semana. Y es justo lo que pensaron los responsables de Rebañando, al buscar un nombre “transgresor, irreverente y divertido para su proyecto y la versión española de una web, que en Francia triunfa desde hace casi una década”, nos cuenta Salvador Valero (a la izquierda en la ilustración), el community manager de Rebañando, que también se llevó más de un coscorrón materno por practicar ese apetitoso gesto.

Y, dirán ustedes, ¿queda algo por inventar en esta avalancha de información gastronómica, entre los (Top) chefs en los fogones televisivos, los cocineros que salvan a otros cocineros de la ruina, niños que sueñan con vestir delantal y gorro blanco, famosos que nos cuentan lo bien que les sale el bacalao al pil pil y las fotos de comidas en la red, que nos invaden hasta la indigestión? Pues, resulta que no todo estaba inventado. La gastronomía es un campo que no se deja poner puertas, especialmente cuando los protagonistas no son los cocinillas mediáticos, sino cualquiera que demuestre imaginación y maña en los fogones, y quiera intercambiar secretos, para seguir aprendiendo o enriquecer su despensa. Recuerden que la expresión “comer como en casa” puede ser tan elogiosa como una estrella Michelín.

“Rebañando es una comunidad formada por apasionados de la cocina, bloggers, y chefs. Nosotros hacemos de puente, ponemos en contacto a todo el que sabe cocinar, quiere experimentar, y además divertirse”, sigue explicando Salvador. “Claro que hay recetas (más de 20.000 explicadas paso a paso), pero también hay chistes y citas exquisitas como “Aviso importante: el pan con chocolate, encoge los pantalones”. No somos una base de datos sin más. Puedes conocer las gastronomías más exóticas. Y, a los que no cocinen, ¡ánimo! Todo es empezar”.

Si Rebañando no compite con los programas de televisión, coincide en los objetivos: cocinar es relajante, ahorras dinero, sorprendes a tus amigos, y, utilizando la red, conoces a gente. Además, de regalo, te brindan la oportunidad de conseguir un libro que recopile tus recetas, para que tus secretillos o el ingrediente especial del caldo de tu abuela, no se pierda con el tiempo. Finalmente, los 2 reputadísimos chefs, Damien Duquesne y Christophe Dovergne (en el centro de la ilustracion), que chequean las recetas que llegan a la web; y las 2 famosas escritoras y críticas gastronómicas, Pascale Weeks (con el pelo corto en la ilustración) y Silvia Santucci (a su lado) supervisan los blogs que se publican en Rebañando.

Entonces, recuerden: “Rebañando”: gerundio de rebañar. Apurar un plato exquisito hasta terminarlo. Si la comida lo ha merecido, compartan su receta. En rebañando, no solo está permitido, sino que ¡se apuesta por rebañar!

PD nº1: Hoy, Miércoles 01 de octubre de 2014, se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo y Rebañando ha elaborado, para l@s lector@s de Mi Petit Madrid, un Menú especial con 3 sabrosos platos. Descubre las recetas de sus Vasitos refrescantes, de entrante; su Chole Tikki con guisantes, de plato principal; y su Tarta de Limón sin azúcar, de postre; y ¡Cook it Yourself rebañando!

(De Sol Alonso, el 01 de octubre de 2014)

Referencias útiles:
Para seguir los pasos (re)creativos de REBAÑANDO, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.

PD nº 2: Pascale Weeks es la directora editorial de la web 750g (también en Facebook y Twitter); y Silvia Santucci de Tribugolosa y de Savoirs et saveurs (también en Facebook y Twitter) donde encontrarás joyitas de la gastronomía italiana.

PD nº3: En junio pasado, Rebañando organizó un concurso internacional que reunió en su sede parisina a los mejores foodbloggers de varios países. El representante español fue Sergio Señor Galán del blog Recetas de Cocina de Señor Señor (también en Facebook y Twitter).

[Volver a Cook it Yourself, Gourmet o Blogosfera]

(De Sol Alonso, el 01 de octubre de 2014)

Referencias útiles:
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