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Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº1): ENTRANTE
(by REBAÑANDO)

Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº1): ENTRANTE
(by REBAÑANDO)

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   Para empezar, Rebañando nos propone elaborar VASiTOS REFRESCANTES, un entrante original, buenísimo y con un toque mediterráneo que encantará a tus invitados.


Grado de dificultad: Fácil y rápido de elaborar.


Tiempo de preparación: 25 minutos.


Coste: Económico.


Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de pepino
- 100 g de tomates
- 200 g queso blanco
- 24 hojas de menta fresca
- 1 rama de cilantro
- 10 hojas de albahaca
- 10 g comino
- Ajo (al gusto)
- Aceite de oliva
- 1/2 limón,
- Vinagre balsámico
- 1 biscotte o pan duro
- Sal y pimienta


Preparación
1. Después de haber preparado todos los ingredientes, cortamos el pepino y quitamos todas las semillas.


2. En una batidora o robot de cocina, mezclamos el pepino, el queso fresco, ½ limón, la menta, cilantro, comino, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.


3. Repartimos la mscla en 4 vasitos transparentes.


4. Cortamos los tomates, les quitamos las pepitas o semillas y lo depositamos en la batidora, añadimos el ajo previamente picado, albahaca, un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharas de vinagre balsámico, el pan duro en trocitos o machacado, sal y pimienta.


5. Repartimos esta segunda mezcla por encima de la primera capa.

6. Y lo dejamos reposar en el frigorífico durante un par de horas.


Consejo: Se puede decorar con una hoja de menta y otra de albahaca justo antes de servir.


   ¡Buen provecho!

PD: Descubre el resto del Menú Vegetariano, elabarado por Rebañando para el Día Mundial del Veganismo:
- Menú Principal: Chole Tikki de Guisantes;
- Postre: Tarta de Limón sin azúcar.


    ¡Uuummmmm!


[Volver a Cook it Yourself, GourmetBlogosfera]

   Para empezar, Rebañando nos propone elaborar VASiTOS REFRESCANTES, un entrante original, buenísimo y con un toque mediterráneo que encantará a tus invitados.


Grado de dificultad: Fácil y rápido de elaborar.


Tiempo de preparación: 25 minutos.


Coste: Económico.


Ingredientes para 4 personas:
- 400 g de pepino
- 100 g de tomates
- 200 g queso blanco
- 24 hojas de menta fresca
- 1 rama de cilantro
- 10 hojas de albahaca
- 10 g comino
- Ajo (al gusto)
- Aceite de oliva
- 1/2 limón,
- Vinagre balsámico
- 1 biscotte o pan duro
- Sal y pimienta


Preparación
1. Después de haber preparado todos los ingredientes, cortamos el pepino y quitamos todas las semillas.


2. En una batidora o robot de cocina, mezclamos el pepino, el queso fresco, ½ limón, la menta, cilantro, comino, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta.


3. Repartimos la mscla en 4 vasitos transparentes.


4. Cortamos los tomates, les quitamos las pepitas o semillas y lo depositamos en la batidora, añadimos el ajo previamente picado, albahaca, un chorrito de aceite de oliva, un par de cucharas de vinagre balsámico, el pan duro en trocitos o machacado, sal y pimienta.


5. Repartimos esta segunda mezcla por encima de la primera capa.

6. Y lo dejamos reposar en el frigorífico durante un par de horas.


Consejo: Se puede decorar con una hoja de menta y otra de albahaca justo antes de servir.


   ¡Buen provecho!

PD: Descubre el resto del Menú Vegetariano, elabarado por Rebañando para el Día Mundial del Veganismo:
- Menú Principal: Chole Tikki de Guisantes;
- Postre: Tarta de Limón sin azúcar.


    ¡Uuummmmm!


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Mi PETiT RECETARiO

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Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº2): PLATO
(by REBAÑANDO)

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Mi PETiT MENÚ VEGETARiANO (nº3): POSTRE
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Mi PETiT CHEF DEL DíA:
REBAÑANDO.COM

Reconforta pensar, de vez en cuando, en las ventajas de ir pasando hojas en el calendario. ¿Cuántas cosas podemos hacer hoy...

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Mi PETiT CHEF BY TERESA PON LA MESA

T de Teresa Gil, sevillana de corazón y madrileña de adopción, desde hace 7 años. Se vino a Madrid para estudiar la carrera de Publicidad...

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ODA AL ROSCÓN
(con una B.S.O muy Xmas)

El precio elevado de los roscones de calidad y el afán cada vez mayor del síndrome hand made – craft - casero han provocado...

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ESTA MANZANA TiENE MAGiA” (),
le dijo la bruja a Blancanieves...

... Y no iba muy descarrilada la malévola madrastra de Blancanieves, porque salvando las distancias mortíferas de la peli de Disney...

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COOK iT YOURSELF (nº2) by EL CHiSCÓN:
BULLABESA DE MARSELLA

La niebla se niega a levantar el vuelo. Los corchos de un festival de champagne, parecen desbravarse en un baile frenético...

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TERESA PON LA MESA (nº15): PUMPKiN iS COMiNG COMO LA FiESTA DE HALLOWEEN

Si hay algo que sea un absoluto representante de la fiesta de Halloween,  es sin duda la calabaza y no sólo lo es de esta curiosa...

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COOK iT YOURSELF (nº1) by EL CHiSCÓN:
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La memoria nos juega malas pasadas, aunque normalmente somos nosotros quien la modelemos. Recuerdo las vacas. En...

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El verano ya está de lleno en nuestras vidas. Con este calor, apetecen recetas ligeras y  frescas ¿por qué no hacerlas también...

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TERESA PON LA MESA (nº13): TARTE TATiN

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TERESA PON LA MESA (nº12):
OH DARLiNG! ONE SCONE PLEASE!

"Ya sea té, ya sea café, ya sea un cocktail o un vaso de leche", hoy os presento el bollo más delicioso para acompañar vuestros desayunos...

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TERESA PON LA MESA (nº11):
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Parece que no puedo introducir esta receta con una canción que no sea ésta. Y parece que no puedo introducir una receta con melón...

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¿Por qué pudding? Nunca he sido especialmente fan de estos dulces pero, creedme, cuando probéis éste, todo cambiará y se abrirá una...

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TERESA PON LA MESA (nº9):
LA MANCHA CHEESECAKE (EL MÁS CAÑí)

El queso es uno de mis alimentos favoritos, por su versatilidad y su sabor. Cualquier plato de mi lista de favoritos lleva queso en...

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TERESA PON LA MESA (nº8):
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Ya es época de fresas: ¡por fin! Hemos estado todo el invierno esperándolas y estos días han hecho sus primeras apariciones en fruterías...

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¡Qué bueno volver a escribiros! Es siempre emocionante dirigirse a un público sin identidad y abstracto. Es cuando verdaderamente...

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TERESA PON LA MESA (nº4):
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Ya intuiréis la B.S.O de la súper fantástica receta de Brownie Browie, más espectacular que hayáis probado… “Rebel, Rebel”...

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TERESA PON LA MESA (nº1): TARTA DE ZANAHORiA

¿Quién dijo miedo? ¿Quién dijo que la repostería era una especie de ente inalcanzable? Tonterías.  No hay excusas, hay paciencia y...

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Mi PETiT CHEF BY MiGUEL LÓPEZ CASTANiER (2012)

Desde 1988, Juan Miguel López Castanier (1960) es propietario y jefe de cocina de La Taberna de Liria. Comparte su amor a la cocina... 

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RECETA DE AMOR (nº14):
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Se pueden contar las noches que, lejos de usted, soy capaz de dejar de contar ovejas. Vestidas de androide. Pastoreadas por un payaso...

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RECETA DE AMOR (nº13):
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Unas de las cosas que me vienen de nuestro futuro, son las tardes paseando entre los goterones de lluvia. Absolutamente envueltos de la cabeza a los pies...

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RECETA DE AMOR (nº12):
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Cierro los ojos, andando por la calle, lo que es estúpido y peligroso, pero mi oído, el sordo, acaba de transmitirme el sonido del crepitar de un fuego de encina, en una chimenea...

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RECETA DE AMOR (nº11):
HUEVOS A LA FLORENTiNA

No lo sé. Creo que he atisbado una sonrisa entre las espinacas. Debo de dejar ya el descafeinado?... 

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RECETA DE AMOR (nº10):
BROCHETAS DE MEJiLLONES

¿Cuantos días llevamos sin una gota de nubes que atempere el calor.? Con ese olor a hollín que invade esta ciudad cuando la sequía...

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RECETA DE AMOR (nº9):
ESCABECHE DE VERDURAS A LA MADRiLEÑA

Sueño tantas veces cosas que ya conocí... y que se fueron de las manos, de la vida, dejando un recuerdo imborrable de sensaciones y amistades que nunca he...

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RECETA DE AMOR (nº8):
NATiLLAS DE ROSAS

El sueño se ha apoderado de mí. No me deja ser persona. Me usa de corcho en las olas de nostalgia que me invaden. Y sus recuerdos, esos que con tanta práctica...

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RECETA DE AMOR (nº7):
BLANQUETTE DE VERDURAS

Los días comienzan pelando guisantes. Llenando de balines las neuronas, mientras alguno, amargo, termina cansinamente masticado entre mis dientes...

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RECETA DE AMOR (nº6):
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No todos los días se dedica uno a escoger las preguntas de un test lleno de palabras de amor. Y, a veces, solo a veces, las palabras esconden tal cantidad de soledad...

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RECETA DE AMOR (nº5): BABETTE DE TERNERA CON AJiLLO DE MOSTAZA

Hoy la noche, ha empezado a enroscarse a mis ojos, mucho antes que se escapase el sol...

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PASiÓN DE BOBAL

Todo un descubrimiento. La Bobal es una de esas uvas que solo conocen los connaisseurs o algún privilegiado...

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RECETA DE AMOR (nº4): ENSALADA DE PASTA
(CON MAHONESA DE ESPÁRRAGOS Y HUEVO ESCALFADO)

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CERRO BERCiAL

Con vinos así, termino entendiendo, cada día más, el placer de una buena sobremesa, al rededor de un gran vino. Para...

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LA GARNACHA OLViDADA DE ARAGÓN 2009

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RECETA DE AMOR (nº3): PASTA CiUTTA AL AGLiO Y OLEO CON QUESO DE CABRA DE MADRiD

Si todos los barbechos de secano tuviesen vistas hacia este oleaje... Si todos los desiertos del mundo conocieran tu olor y...

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