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MadrEAT,
EL PRiMER STREET FOOD DE MADRiD

MadrEAT,
EL PRiMER STREET FOOD DE MADRiD

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   El apetitoso proyecto culinario sobre ruedas, impulsado por la dinámica agencia Mateo&co, apasionada de la gastronomía, abrirá las puertas de sus Food Truks y puestos efímeros, por vez primera, este fin de semana, en la Villa. ¡Bienvenid@s a MadrEAT, el semillero de ideas para chefs y gourmets!


   La comida callejera o “Street Food” en inglés (que, la verdad, suena mucho mejor) está en auge o, mejor dicho, vuelve a estar de moda ya que, en realidad, se trata de una práctica casi tan antigua como la humanidad. Tanto los griegos como los romanos, al no tener cocina en su casa, solían tirar de los puestos callejeros para alimentarse. Si, hoy en día, en muchos países, sigue siendo una necesidad más que una tendencia gastronómica; en Occidente, existe una corriente, que nos llega desde Estados Unidos (de California saltó a Nueva York y Vancouver antes de cruzar el charco), y que se está convirtiendo en “un auténtico movimiento social y empresarial a escala internacional” (1).


   Como digna heredera o prima hermana de la Slow Food (y sus famosos productos Kilómetro cero), la Street Food quiere demostrar que, en un marco legal adecuado, la comida a pie de calle no es “comida basura”; así como “promover la calle como lugar de disfrute de la gastronomía popular”. ¿Cómo? Gracias a la libre circulación y estacionamiento de Food Truck y camionetas reconvertidas en puestos de comida; y restaurantes pop up itinerantes por las calles.


   Si, en la mayoría de las capitales europeas, los ayuntamientos han cambiado su legislación para impulsar “la gastronomía como una forma innovadora de emprendimiento”; en Madrid, aún queda  un largo camino por recorrer. En este contexto (muy regulado), nace MadrEAT que, para su primera edición, se instalará en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Complutense.


   El primer Street Food Market de la Villa contará con originales y sabrosas propuestas a las que va a ser muy difícil resistirse. Además de los puestos, camiones y corners, también habrá una gran carpa -en la que se realizarán master class de cocineros, cursos rápidos de cocina y catas-; y un escenario para aliñar con buena música el fin de semana.


   ¡Buen provecho callejero!


Referencias útiles:
MADREAT


¿CUÁNDO? El tercer fin de semana de cada mes. Primera edición: el Sábado 18, de 12h hasta medianoche, y el Domingo 19 de octubre de 2014, de 12h a 18h.


¿QUÉ Y QUiÉN? Los jóvenes chefs Estanis Carenzo (de Sudestada y Chifa) en el Food Truck de la cerveza artesana La Virgen (en la ilustración); Iván Domínguez (de Alborada y Alabaster); y Luis Arévalo (de Kena); se codearán con Edu del Chirinwito, Silvia y Javi del Caravan Made, Marga y Jean-Michel de Café Racer, John Husby y Rodrigo García Fonseca de Puntapié; y Andoni Goicoechea de Goiko Grill. También habrá productos de calidad en los stands de San Wich, Formentor, Lise&Leti, The Flying Cow, Mo’smoke, Ma Petite Creperie, Toma Café, Quesos La Cabezuela, o Cositon’s Meals, entre otros muchos.


¿DÓNDE? En el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense
Avenida de la Complutense, s/n
28040 Madrid
M Ciudad Universitaria


¿CUÁNTO? Entrada gratuita.


Para saberlo todo sobre MADREAT, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


Fuentes:
(1) Manifiesto
de Street Food Madrid (también en Facebook y Twitter), impulsado por Eat and Love Madrid, Fédor Quijada, FoodLab, iFLS, Menudavida y Pez Estudio.


[Volver a Mi Petit MercadoGourmet, Callejero o Blogosfera]

   El apetitoso proyecto culinario sobre ruedas, impulsado por la dinámica agencia Mateo&co, apasionada de la gastronomía, abrirá las puertas de sus Food Truks y puestos efímeros, por vez primera, este fin de semana, en la Villa. ¡Bienvenid@s a MadrEAT, el semillero de ideas para chefs y gourmets!


   La comida callejera o “Street Food” en inglés (que, la verdad, suena mucho mejor) está en auge o, mejor dicho, vuelve a estar de moda ya que, en realidad, se trata de una práctica casi tan antigua como la humanidad. Tanto los griegos como los romanos, al no tener cocina en su casa, solían tirar de los puestos callejeros para alimentarse. Si, hoy en día, en muchos países, sigue siendo una necesidad más que una tendencia gastronómica; en Occidente, existe una corriente, que nos llega desde Estados Unidos (de California saltó a Nueva York y Vancouver antes de cruzar el charco), y que se está convirtiendo en “un auténtico movimiento social y empresarial a escala internacional” (1).


   Como digna heredera o prima hermana de la Slow Food (y sus famosos productos Kilómetro cero), la Street Food quiere demostrar que, en un marco legal adecuado, la comida a pie de calle no es “comida basura”; así como “promover la calle como lugar de disfrute de la gastronomía popular”. ¿Cómo? Gracias a la libre circulación y estacionamiento de Food Truck y camionetas reconvertidas en puestos de comida; y restaurantes pop up itinerantes por las calles.


   Si, en la mayoría de las capitales europeas, los ayuntamientos han cambiado su legislación para impulsar “la gastronomía como una forma innovadora de emprendimiento”; en Madrid, aún queda  un largo camino por recorrer. En este contexto (muy regulado), nace MadrEAT que, para su primera edición, se instalará en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Complutense.


   El primer Street Food Market de la Villa contará con originales y sabrosas propuestas a las que va a ser muy difícil resistirse. Además de los puestos, camiones y corners, también habrá una gran carpa -en la que se realizarán master class de cocineros, cursos rápidos de cocina y catas-; y un escenario para aliñar con buena música el fin de semana.


   ¡Buen provecho callejero!


Referencias útiles:
MADREAT


¿CUÁNDO? El tercer fin de semana de cada mes. Primera edición: el Sábado 18, de 12h hasta medianoche, y el Domingo 19 de octubre de 2014, de 12h a 18h.


¿QUÉ Y QUiÉN? Los jóvenes chefs Estanis Carenzo (de Sudestada y Chifa) en el Food Truck de la cerveza artesana La Virgen (en la ilustración); Iván Domínguez (de Alborada y Alabaster); y Luis Arévalo (de Kena); se codearán con Edu del Chirinwito, Silvia y Javi del Caravan Made, Marga y Jean-Michel de Café Racer, John Husby y Rodrigo García Fonseca de Puntapié; y Andoni Goicoechea de Goiko Grill. También habrá productos de calidad en los stands de San Wich, Formentor, Lise&Leti, The Flying Cow, Mo’smoke, Ma Petite Creperie, Toma Café, Quesos La Cabezuela, o Cositon’s Meals, entre otros muchos.


¿DÓNDE? En el Real Jardín Botánico Alfonso XIII de la Universidad Complutense
Avenida de la Complutense, s/n
28040 Madrid
M Ciudad Universitaria


¿CUÁNTO? Entrada gratuita.


Para saberlo todo sobre MADREAT, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


Fuentes:
(1) Manifiesto
de Street Food Madrid (también en Facebook y Twitter), impulsado por Eat and Love Madrid, Fédor Quijada, FoodLab, iFLS, Menudavida y Pez Estudio.


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CAFETERíA LiLY
COCiNA “CHiFA” DE MERCADO

Escondido tras la Gran Vía y arropado por la actividad de uno de los mercados de abastos más tradicionales de la capital, se encuentra...

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LUMiNARiA 03

Desde el pasado Sábado 07 de abril de 2018, los puestos y las instalaciones de los Mercados de Usera y de Jesús del Gran Poder han vuelto...

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FOOD COOP: UN SUPERMERCADO
COOPERATiVO Y PARTiCiPATiVO

Detrás de la caja, una psicoanalista; de reponedor de frutas y verduras (bio o locales), una asistenta social; reciclando cajas y cartones...

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BENDiTO
ViNOS Y ViNiLOS

Hace un lustro, José Ángel González, maestro de inglés de 40 años, se tomó un año sabático para reorientar su vida y buscar un negocio...

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MASTURDATiNG
O EL ARTE DE ESTAR SOLO Y FELiZ

Como cada año, por estas fechas, el Día de los Enamorados ha vuelto a convertirse en el empalagoso monotema de la prensa (no solo rosa)...

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A SALTO DE MATA
MÁS QUE UNA TiENDA ECOLÓGiCA

Cumplir un año siempre merece una fiesta. Aperitivo dominical para celebrar la reapertura de este comercio de productos ecológicos...

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CATA A CiEGAS
EN LOS MERCADOS DE LA ViLLA

En el marco de los compromisos del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán (que el Ayuntamiento de Madrid suscribió en 2015...

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¡FELiZ V DíA MÁS CORTO(METRAJE)!
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El 21 de diciembre es el día más corto del año. Para celebrarlo, varios locales de Madrid rendirán homenaje, por quinto año consecutivo...

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LAS MALAS COMPAÑíAS
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SLOW COOKiNG EN RETiRO
II RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO

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¡SABROSO MES DEL VEGANiSMO!
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Desde 1994, noviembre es el Mes Mundial de Concientización Vegana, gracias a Louise Wallis, entonces presidente de la Sociedad Vegana...

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CRÓNiCA SENTiMENTAL:
LA ViRGEN DEL CARMEN

Segundo nombre femenino más frecuente registrado en el patrón de España, según el Instituto Nacional de Estadísticas, Carmen significa...

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XIV MUESTRA DE CiNE DE LAVAPiÉS

En la Muestra de Cine de Lavapiés, no hay jurado, sencillamente porque no existe la pugna. Y si por fuerza hubiera que entregar medallas...

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¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL SUSHi!
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¡FELiZ I NOCHE DE LOS MERCADOS!
I LOVE MY MARKEY BY NiGHT!

De Hungría a China, pasando por EE.UU., numerosos países participan en la Fiesta Internacional de los Mercados (Municipales) desde...

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CHEF PEPO

A pesar de ser, junto a Italia, la mejor embajadora de la dieta mediterránea (declarada Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad...

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Mi PETiT RUTA DE LA QUíNOA
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COMO EN CASA
ALiMENTOS NATURALES

El reloj de pared que marca las horas con puntualidad, desde hace más de un siglo, es el testigo que, de no ser mudo, mejor podría relatar...

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GiRA DE MERCADERES
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Mi PETiT PRiMAVERA (nº10):
LA FRESA DE LA “A” A LA “Z”

Todo lo que siempre quisiste saber sobre la fresa (pero que nunca te atreviste a preguntar)...

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¡SABROSO GASTROBOOK CROSSiNG!

Gracias a la intensa programación interdisciplinar de la 7ª edición de Gastrofestival, Madrid pondrá todos nuestros sentidos en alerta...

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CRÓNiCA SENTiMENTAL DE SAN ANTÓN,
EL PATRÓN ESPiRiTUAL DE TU MASCOTA

Monje español cristiano, fundador del movimiento eremítico, Antonio Abad nació en 251 (d.C., por supuesto) en un pueblo del Alto Egipto...

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(Mi PETiT) MADRiD DE ADOPCiÓN (nº5):
ZUMERíA ORiGEN. TASTE THE WORLD

Nada más entrar en el Mercado de los Mostenses, se escuchan las risas de Leticia y Jessica, las dependientas de Origen...

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(I) RUTA POR EL MERCADO DE SAN FERNANDO

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EL MERCADO DE VALLEHERMOSO
ENTRE TRADiCiÓN Y RENOVACiÓN

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KiKi MARKET
UN COLMADO ORGÁNiCO Y DiVERTiDO

Entre los planes de los amigos y socios que han resucitado este local, tras 40 años de reposo y ausencia de contacto con el mundo...

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CARLOS PÉREZ,
LA MEMORiA DEL MERCADO DE BARCELÓ

Carlos es de los pocos comerciantes del antiguo Mercado de Barceló que estuvieron presentes en su inauguración. Fue su madre, Doña Fuencisla...

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Mi PETiT OTOÑO (nº8):
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Con motivo de la V edición de la Feria internacional Fruit Attraction, esta semana, en Ifema, 27 (de los 46) Mercados municipales de Madrid... 

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Construido en 1956, siguiendo -según Almudena Grandes- “los dudosos criterios de modernidad que han logrado que tantos edificios...

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LA MAR DE ALGAS

No solo se pueden comer crudas sino que también pueden convertirse en el ingrediente principal de tus arroces, cremas o ensaladas...

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SOMOS LO QUE COMEMOS

En pleno corazón de Madrid, el primer mercado 100% ecológico de la capital acaba de abrir sus puestos. Un espacio libre de tóxicos...

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