Mi PETiT GOURMET - Mi Petit Madrid * - ¡SABROSO DíA DEL PERRiTO CALiENTEEN LA ViLLA!

¡SABROSO DíA DEL PERRiTO CALiENTE
EN LA ViLLA!

Como cada 23 de julio, el próximo Domingo, se celebrará el Día del Perrito Caliente en numerosas ciudades (del primer mundo), desde que, en 1971, la localidad de Alfred, en el Estado de Nueva York, decidió homenajear a su plato favorito. Un buen pretexto para descubrir la deliciosa historia que se esconde detrás de esta irresistible combinación de pan, salchicha y mostaza.

Contra todo pronóstico, el hot dog no tiene la nacionalidad norteamericana, sino alemana gracias a Charles Feltman, un ingenioso carnicero de Coburgo (en Baviera), que, en 1867, recién emigrado a América, tuvo la genial idea de poner una salchicha en un bollo de pan para que sus clientes de las playas de Coney Island (cerca de Nueva York) no necesitaran cubiertos para saborear su “plato” estrella. El éxito fue inmediato.

Entonces, el inventor pragmático cambió su carrito por un Food Truck avant la lettre, y contrató personal para ayudarle a servir su manjar... sin poder imaginar que uno de sus camareros patentaría su “dachshund” (“perro salchicha” en alemán)... En efecto, Nathan Handwerker, recién llegado de su Polonia natal, entró a trabajar para Charles, y nada más fallecer su jefe, registró la receta original antes de abrir en 1916 su primer restaurante, llamado Nathan’s Famous, que se convertiría en la primera cadena de comida rápida de Estados Unidos.

Pero el verdadero boom llegaría de la mano de un vendedor de helados en los partidos de beisbol, llamado Harry Mozley Stevens y afincado en Cranbury (en el Estado de Nueva Jersey), quien decidió cambiar su arcón sobre ruedas por una bandeja de perritos calientes para honrar a su equipo favorito: los New York Giants. Un periodista deportivo publicó una columna sobre el tema en el New York Journal y, al no saber escribir el nombre del bocata en alemán, la tituló “Hot Dog”...

Desde entonces, el perrito caliente ha sido protagonista y testigo de un sinfín de manifestaciones culturales. Andy Warhol y Roy Lichtenstein le dedicaron varias ilustraciones en la década de los 50, y en 1979 los británicos Led Zeppelin le dedicarían una canción con reminiscencias Rockabilly.

¡Feliz Día del Perrito Caliente y buen provecho!

Referencias útiles:
¿DÓNDE COMER PERRiTOS CALiENTES EN MADRiD?

(1) BocaCalle (en la ilustración)
Calle de Santa Teresa, 2
28004 Madrid
916 225 915
M Alonso Martínez
Horario: de Lunes a Domingo, de 12h30 a 16h y de 20h hasta las 2h de la madrugada.

(2) Don Oso (ver la ilustración)
Calle de Donoso Cortés, 90
28015 Madrid
915 436 951
M Moncloa
Horario:
- De Domingo a Jueves: de 12h a 0h30:
- Los Sábados y Domingos: de 12h30 hasta las 2h de la madrugada.

(3) Estocolmo (ver la ilustración)
Calle de la Palma, 72
28015 Madrid
M Noviciado
Horario:
- De Martes a Jueves: de 20h hasta las 2h de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 13h30 hasta las 2h30 de la madrugada.
- Los Domingos: de 20h hasta las 2h de la madrugada.

(4) Knight & Squire (ver la ilustración)
Calle de Félix Boix, 9
28036 Madrid
913 450 154
M Cuzco
Horario: de Martes a Domingo, de 13h hasta la 1h de la madrugada.

(5) La Gabinoteca (ver la ilustración)
Calle de Fernández de la Hoz, 53
28003 Madrid
913 991 500
M Iglesia
Horario:
- De Lunes a Viernes: de 13h30 hasta las 2h de la madrugada;
- Los Sábados: de 13h30 hasta medianoche.

(6) Munchies, Hot Dog & More (ver la ilustración)
Calle de las Huertas, 25
28014 Madrid
911 569 069
M Antón Martín
Horario:
- De Domingo a Miércoles: de 13h hasta las 4h de la madrugada;
- Los Jueves: de 13h hasta las 5h50 de la madrugada;
- Los Viernes y Sábados: de 13h hasta las 6h de la madrugada.

(7) Paperboy Perrito Bar (ver la ilustración)
Calle de Luchana, 11
28010 Madrid
916 49 20 86
M San Bernardo
Horario:
- De Lunes a Miércoles: de 13h a 17h y de 20h a 23h30;
- De Jueves a Sábados: de 13h a 17h y de 20h hasta medianoche;
- Los Domingos: de 13h a 17h.

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¡Feliz Día del Perrito Caliente y buen provecho!

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(1) BocaCalle (en la ilustración)
Calle de Santa Teresa, 2
28004 Madrid
916 225 915
M Alonso Martínez
Horario: de Lunes a Domingo, de 12h30 a 16h y de 20h hasta las 2h de la madrugada.

(4) Knight & Squire (ver la ilustración)
Calle de Félix Boix, 9
28036 Madrid
913 450 154
M Cuzco
Horario: de Martes a Domingo, de 13h hasta la 1h de la madrugada.

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