EL JARDíN DEL CONVENTO
¡BENDiTA TENTACiÓN!
EL JARDíN DEL CONVENTO
¡BENDiTA TENTACiÓN!
Situado en una calle muy estrecha, que desemboca en la Plaza de la Villa, se intuyen desde sus ventanas los grupos de turistas y viajeros que, sin ser la clientela habitual, sucumben a menudo al aspecto provenzal de un local repleto de delicias, sofisticadas precisamente por su sencillez. Desde febrero de 2010, Isabel Ottino (en la ilustración) trabaja custodiada por los muros del Monasterio de las Jerónimas del Corpus Christi, popularmente llamado Convento de las Carboneras, donde habitan 8 religiosas de clausura, que oran et lavoran en silencio, ajenas a lo que acontece extramuros, pero contagiando una cadencia tan pausada, que paraliza los relojes de quienes andan cerca. ¡Bienvenid@s al Jardín del Convento, un delicioso colmado donde huele divinamente... a vainilla, galletas, pastel y confituras!
Isabel localizó el local dando un paseo por el Madrid de los Austrias, y desde el primer contacto con el interlocutor que gestionaba el alquiler, supo cómo se llamaría, y a qué pensaba dedicar su negocio. Tras ajustar números, papeles, obras y licencias, aguantando cierta burocracia casi disuasoria, recorrió monasterios y abadías de toda España, para ultimar su inventario.
Galletas, magdalenas, pestiños, mantecados, rosquillas, perrunas, bombones, algunos tan originales que denotan la modernización gastronómica de las religiosas -palitos de naranja con chocolate negro, gelatinas de azahar, jazmín y rosas, con los pétalos en emulsión; mermeladas de peras al vino; zanahoria con canela; manzana con menta… y justo en estos días, van llegando los turrones, mazapanes y otros dulces navideños, que la clientela encarga en cestas destinadas a regalos casi siempre. Algunas recetas son sencillas, otras casi arcanas, pero sabemos lo que ninguna contiene: ni conservantes, ni colorantes. Burgos, Soria, León, Zaragoza, Cáceres, Badajoz, y casi toda Andalucía, sirven los productos para El Jardín del Convento, donde nada se almacena porque todo es fresco, y las tentaciones nunca son pecado.
Cuenta Isabel que la superiora del convento colindante es la única que conoce la tienda: “Fue una visita relámpago aprovechando una visita al médico. Hubo algo de inspección, lógicamente, y me gustó su reacción. Creo que se fue tranquila al ver sus productos en un lugar donde los valoramos mucho”. Es bonito imaginar a 7 religiosas, amasando magdalenas, todas con el mismo amor, y cada una con un aspecto un poco diferente.
Estilista de profesión, Isabel tiene muy buen gusto. Trabaja tras un mostrador francés de color menta suave, que estuvo en una farmacia hace dos siglos. Le iluminan unos globos de cristal de Murano, y tiene enfrente una mesa de vendimia, que remata el aspecto incontestable de confitería francesa. En la segunda sala, hay un surtido de productos ecológicos, y un poco más allá, en un almacén al que el público no accede, hay un pequeño ventanuco que casi roza el alto techo, y comunica directamente con el espacio donde las hermanas tienen el patio de su recreo.
Definitivamnete, Isabel ha sabido combinar colores, planear espacios, colocar los muebles en su sitio y aprovechar el ambiente para convertir lo que fue un guardamuebles en una embajada gourmet de delicias cocinadas entre salmos.
(De Sol Alonso, el 29 de septiembre de 2015)
Referencias útiles:
EL JARDíN DEL CONVENTO
Calle del Cordón, 1
28005 Madrid
915 412 299
M La Latina / Tirso de Molina / Sol
Horario: de Martes a Domingo, de 11h a 15h y de 17h30 a 21h.
Para seguir los pasos gourmet de EL JARDíN DEL CONVENTO, conéctate a su web y su Facebook.
[Volver a Mi Petit Gourmet, Callejero o Blogosfera]
Situado en una calle muy estrecha, que desemboca en la Plaza de la Villa, se intuyen desde sus ventanas los grupos de turistas y viajeros que, sin ser la clientela habitual, sucumben a menudo al aspecto provenzal de un local repleto de delicias, sofisticadas precisamente por su sencillez. Desde febrero de 2010, Isabel Ottino (en la ilustración) trabaja custodiada por los muros del Monasterio de las Jerónimas del Corpus Christi, popularmente llamado Convento de las Carboneras, donde habitan 8 religiosas de clausura, que oran et lavoran en silencio, ajenas a lo que acontece extramuros, pero contagiando una cadencia tan pausada, que paraliza los relojes de quienes andan cerca. ¡Bienvenid@s al Jardín del Convento, un delicioso colmado donde huele divinamente... a vainilla, galletas, pastel y confituras!
Isabel localizó el local dando un paseo por el Madrid de los Austrias, y desde el primer contacto con el interlocutor que gestionaba el alquiler, supo cómo se llamaría, y a qué pensaba dedicar su negocio. Tras ajustar números, papeles, obras y licencias, aguantando cierta burocracia casi disuasoria, recorrió monasterios y abadías de toda España, para ultimar su inventario.
Galletas, magdalenas, pestiños, mantecados, rosquillas, perrunas, bombones, algunos tan originales que denotan la modernización gastronómica de las religiosas -palitos de naranja con chocolate negro, gelatinas de azahar, jazmín y rosas, con los pétalos en emulsión; mermeladas de peras al vino; zanahoria con canela; manzana con menta… y justo en estos días, van llegando los turrones, mazapanes y otros dulces navideños, que la clientela encarga en cestas destinadas a regalos casi siempre. Algunas recetas son sencillas, otras casi arcanas, pero sabemos lo que ninguna contiene: ni conservantes, ni colorantes. Burgos, Soria, León, Zaragoza, Cáceres, Badajoz, y casi toda Andalucía, sirven los productos para El Jardín del Convento, donde nada se almacena porque todo es fresco, y las tentaciones nunca son pecado.
Cuenta Isabel que la superiora del convento colindante es la única que conoce la tienda: “Fue una visita relámpago aprovechando una visita al médico. Hubo algo de inspección, lógicamente, y me gustó su reacción. Creo que se fue tranquila al ver sus productos en un lugar donde los valoramos mucho”. Es bonito imaginar a 7 religiosas, amasando magdalenas, todas con el mismo amor, y cada una con un aspecto un poco diferente.
Estilista de profesión, Isabel tiene muy buen gusto. Trabaja tras un mostrador francés de color menta suave, que estuvo en una farmacia hace dos siglos. Le iluminan unos globos de cristal de Murano, y tiene enfrente una mesa de vendimia, que remata el aspecto incontestable de confitería francesa. En la segunda sala, hay un surtido de productos ecológicos, y un poco más allá, en un almacén al que el público no accede, hay un pequeño ventanuco que casi roza el alto techo, y comunica directamente con el espacio donde las hermanas tienen el patio de su recreo.
Definitivamnete, Isabel ha sabido combinar colores, planear espacios, colocar los muebles en su sitio y aprovechar el ambiente para convertir lo que fue un guardamuebles en una embajada gourmet de delicias cocinadas entre salmos.
(De Sol Alonso, el 29 de septiembre de 2015)
Referencias útiles:
EL JARDíN DEL CONVENTO
Calle del Cordón, 1
28005 Madrid
915 412 299
M La Latina / Tirso de Molina / Sol
Horario: de Martes a Domingo, de 11h a 15h y de 17h30 a 21h.
Para seguir los pasos gourmet de EL JARDíN DEL CONVENTO, conéctate a su web y su Facebook.
[Volver a Mi Petit Gourmet, Callejero o Blogosfera]
2018
Mi Petit Madrid te propone pasearte por sus calles virtuales para descubrir los mejores restaurantes y bares de la capital...
2017
Mi Petit Madrid te propone pasearte por sus calles virtuales para descubrir los mejores restaurantes y bares de la capital...
EL RiOJANO
DULCES CON HiSTORiA
A escasos metros de la Puerta del Sol se esconde una pastelería de época, con una fachada cargada de historia, y siglo y medio de existencia...
EL RiOJANO
DULCES CON HiSTORiA
A escasos metros de la Puerta del Sol se esconde una pastelería de época, con una fachada cargada de historia, y siglo y medio de existencia...
LEON THE BAKER
ARTESANO · NATURAL · SiN GLUTEN
Después de estudiar marketing en el CEU y empresariales europeas en CES, Juan Cardenal, de 45 años, inquieto y emprendedor...
LAS MALAS COMPAÑíAS
UNA EDiTORiAL SOLiDARiA
Mucha de la literatura del mundo no está escrita. Ana Cristina Herreros, escritora, narradora y editora, lo sabe mejor que nadie...
MALASAÑA Y CONDE DUQUE
SABEN A GALiCiA
En colaboración con el Clúster Alimentario de Galicia, la Asociación de Comerciantes Vive Malasaña organiza una semana gastronómica en...
SLOW COOKiNG EN RETiRO
II RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
Es tiempo de tapas… en 16 emblemáticos establecimientos de la zona Retiro, donde sabrosas y muy cuidadas tapas, elaboradas con la técnica...
SLOW COOKiNG EN RETiRO
II RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
Es tiempo de tapas… en 16 emblemáticos establecimientos de la zona Retiro, donde sabrosas y muy cuidadas tapas, elaboradas con la técnica...
SLOW COOKiNG EN RETiRO
II RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO
Es tiempo de tapas… en 16 emblemáticos establecimientos de la zona Retiro, donde sabrosas y muy cuidadas tapas, elaboradas con la técnica...
HAPPY THANKSGiViNG!
¡FELiZ RUTA DEL PAVO!
Considerado como el día festivo favorito de las familias norteamericanas, el Día de Acción de Gracias, que hoy en día abre las puertas...
HAPPY I MADRiD HOTEL WEEK!
Con motivo de su 40º aniversario, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha lanzado la I edición de Madrid Hotel Week...
HAPPY I MADRiD HOTEL WEEK!
Con motivo de su 40º aniversario, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha lanzado la I edición de Madrid Hotel Week...
¡SABROSO MES DEL VEGANiSMO!
(CRÓNiCA Y RUTA)
Desde 1994, noviembre es el Mes Mundial de Concientización Vegana, gracias a Louise Wallis, entonces presidente de la Sociedad Vegana...
¡SABROSO MES DEL VEGANiSMO!
(CRÓNiCA Y RUTA)
Desde 1994, noviembre es el Mes Mundial de Concientización Vegana, gracias a Louise Wallis, entonces presidente de la Sociedad Vegana...
¡SABROSO MES DEL VEGANiSMO!
(CRÓNiCA Y RUTA)
Desde 1994, noviembre es el Mes Mundial de Concientización Vegana, gracias a Louise Wallis, entonces presidente de la Sociedad Vegana...
¡FELiZ XX DíA MUNDiAL DE LA PASTA!
Hoy, Miércoles 25 de octubre de 2017, se celebra la vigésima edición del Día Mundial de la Pasta. Una fecha señalada en el calendario de...
¡FELiZ XX DíA MUNDiAL DE LA PASTA!
Hoy, Miércoles 25 de octubre de 2017, se celebra la vigésima edición del Día Mundial de la Pasta. Una fecha señalada en el calendario de...
EASY BOLO EN SURYA
EL SECRETO ESTÁ EN EL SÓTANO
No es verdad que la tentación siempre viva arriba. Desde hace dos meses, en la planta baja del restaurante Surya, están pasando...
EASY BOLO EN SURYA
EL SECRETO ESTÁ EN EL SÓTANO
No es verdad que la tentación siempre viva arriba. Desde hace dos meses, en la planta baja del restaurante Surya, están pasando...
VII TAPAPiÉS
(RUTA GASTRONÓMiCA)
Por séptimo año consecutivo, la Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música tomará Lavapiés durante 10 días, con sus 122 tapas inéditas...
VII TAPAPiÉS
(RUTA GASTRONÓMiCA)
Por séptimo año consecutivo, la Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música tomará Lavapiés durante 10 días, con sus 122 tapas inéditas...
¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL HUEVO!
(HiSTORiA Y RUTA)
Protagonista sin par de la dieta humana y de la cocina mediterránea, el huevo -frito, estrellado, revuelto, escalfado, roto o simplemente duro...
¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL HUEVO!
(HiSTORiA Y RUTA)
Protagonista sin par de la dieta humana y de la cocina mediterránea, el huevo -frito, estrellado, revuelto, escalfado, roto o simplemente duro...
III RUTA VALLECANA DE LA TAPA
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
III RUTA VALLECANA DE LA TAPA
Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...
TiKi CHATEAU
EL PACíFiCO EN MADRiD
Miguel Escobedo empezó a coleccionar objetos tiki cuando estudiaba derecho. Su debilidad por piezas usadas le llevó a encontrar en un...
TiKi CHATEAU
EL PACíFiCO EN MADRiD
Miguel Escobedo empezó a coleccionar objetos tiki cuando estudiaba derecho. Su debilidad por piezas usadas le llevó a encontrar en un...
MORGANA
COCiNA DEL MUNDO CON ALMA GALLEGA
Augusto Álvarez, de 28 años, y Miguel Fernández, de 29, son gallegos y amigos desde la adolescencia. En sus mentes siempre estuvo...
BOOKTASTiNG
BOCADOS DE LETRAS
¿A qué saben una palabra, un poema, un cuento? ¿Tiene alma el paladar para distinguir el sabor de una historia de amor y otra de miedo?...
BOOKTASTiNG
BOCADOS DE LETRAS
¿A qué saben una palabra, un poema, un cuento? ¿Tiene alma el paladar para distinguir el sabor de una historia de amor y otra de miedo?...
RUTA DEL GAZPACHO
Considerado -con razón- como uno de los platos estrella del verano y, por ende, de la dieta mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial...
SUPERCHULO
BOCADOS DE FELiCiDAD
La moda de lo saludable ha acaparado el centro de Madrid, y hoy en día, encontrar un local donde degustar recetas veganas o sin azúcar...
¡SABROSO DíA DEL PERRiTO CALiENTE
EN LA ViLLA!
Como cada 23 de julio, el próximo Domingo, se celebrará el Día del Perrito Caliente en numerosas ciudades (del primer mundo)...
TASTiNG MAD
(ÚLTiMOS DíAS)
Con motivo de la celebración de la World Pride en Madrid, los periodistas gastronómicos Ana Belén González y Edy Costero han ideado...
¡CÓMETE EL ORGULLO!
(TASTiNG MAD WORLD PRiDE)
Con motivo de la celebración de la World Pride en Madrid, los periodistas gastronómicos Ana Belén González y Edy Costero han ideado...
EL BESÓDROMO DE LOS ORGULLOS
EN LA PALMA WEST
Aunque los expertos no consiguen ponerse de acuerdo sobre el origen exacto de esta práctica milenaria (de si nos viene de la mujer...
TULUP
MÉXiCO LiNDO Y HELADO
A la entrada de la Heladería Tulup, un cartel advierte de que son 350 los kilómetros que nos separan del oasis más cercano, ese solaz...
TULUP
MÉXiCO LiNDO Y HELADO
A la entrada de la Heladería Tulup, un cartel advierte de que son 350 los kilómetros que nos separan del oasis más cercano, ese solaz...
(EUROPEAN) REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados)...
(EUROPEAN) REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados)...
¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL SUSHi!
(HiSTORiA Y RUTA)
El sushi es como la pizza italiana, la hamburguesa norteamericana, el fish and chips inglés, la paella española o el rollito de primavera chino…
GAZTAPiLES
#SOMOSBARRiO
Llega a la ciudad Gaztapiles, el Festival urbano de los barrios de Gaztambide y Arapiles, que pretende reactivar la vida sociocultural...
GAZTAPiLES
#SOMOSBARRiO
Llega a la ciudad Gaztapiles, el Festival urbano de los barrios de Gaztambide y Arapiles, que pretende reactivar la vida sociocultural...
¡SABROSO HOTEL TAPA (SOLiDARiA) TOUR!
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y I RUTA)
Coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa, Hotel Tapa Tour vuelve por segundo año consecutivo para ofrecer a todos los madrileños...
CASA MiNGO
¿Quién no ha oído hablar de Casa Mingo? A este local -que no hace publicidad y que vive del boca a boca- acuden cada día a comer...
CASA MiNGO
¿Quién no ha oído hablar de Casa Mingo? A este local -que no hace publicidad y que vive del boca a boca- acuden cada día a comer...
¡FELiZ I NOCHE DE LOS MERCADOS!
I LOVE MY MARKEY BY NiGHT!
De Hungría a China, pasando por EE.UU., numerosos países participan en la Fiesta Internacional de los Mercados (Municipales) desde...
¡FELiZ I NOCHE DE LOS MERCADOS!
I LOVE MY MARKEY BY NiGHT!
De Hungría a China, pasando por EE.UU., numerosos países participan en la Fiesta Internacional de los Mercados (Municipales) desde...
Mi iNViTADO: CENAS CLANDESTiNAS...
...PARA MENTES iNQUiETAS
En 2014, Paula Luengo y sus amigas decidieron organizar cenas diferentes entre sus conocidos con el objetivo de socializar...
Mi iNViTADO: CENAS CLANDESTiNAS...
...PARA MENTES iNQUiETAS
En 2014, Paula Luengo y sus amigas decidieron organizar cenas diferentes entre sus conocidos con el objetivo de socializar...
SALiR CON ARTE
BRiNDiS CON PiNCELES
Hay planes que resultan más aventurados que otros. Por eso, Salir con arte es un proyecto predestinado a terminar con éxito...
¡FELiZ DíA DEL GiN TONiC!
¡SALUD!
Hoy, Sábado 08 de abril de 2017, (no) hay excusa: se celebra el Día Internacional del Gin Tonic, y toca brindar con el combinado más...
¡FELiZ DíA DEL GiN TONiC!
¡SALUD!
Hoy, Sábado 08 de abril de 2017, (no) hay excusa: se celebra el Día Internacional del Gin Tonic, y toca brindar con el combinado más...
CHEF PEPO
A pesar de ser, junto a Italia, la mejor embajadora de la dieta mediterránea (declarada Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad...
WELCOME TO LOS CHUCHiS!
Existe la idea errónea de que la comida inglesa es malísima cuando en realidad la cocina tradicional británica esconde muchos platos...
LA SARDiNA DE CHOCOLATE
EL DULCE OFiCiAL DEL CARNAVAL
Hoy, Viernes 24 de febrero de 2017, Madrid se viste de Carnaval hasta en la mesa... gracias al concurso lanzado a principios de...
VII RUTA DEL COCiDO MADRiLEÑO
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA)
Tras el éxito de las anteriores ediciones -que disfrutaron más de 8.000 madrileños), vuelve por séptimo año consecutivo la Ruta del...
VII RUTA DEL COCiDO MADRiLEÑO
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA)
Tras el éxito de las anteriores ediciones -que disfrutaron más de 8.000 madrileños), vuelve por séptimo año consecutivo la Ruta del...
VII RUTA DEL COCiDO MADRiLEÑO
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA)
Tras el éxito de las anteriores ediciones -que disfrutaron más de 8.000 madrileños), vuelve por séptimo año consecutivo la Ruta del...