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CHEF PEPO

CHEF PEPO

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   A pesar de ser, junto a Italia, la mejor embajadora de la dieta mediterránea (declarada Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO), España es el segundo país europeo en el ranking de obesidad infantil (después del Reino Unido). Gracias a su proyecto educativo y gastronómico, Chef Pepo (retratado aquí), fruto de la imaginación y experiencia de Tolo Ferrá, Chef Miguel, Guille y el Doctor Javier Blumenfeld (retratados aquí de izquierda a derecha), se ha propuesto enseñar a los niños y a sus padres a preparar recetas saludables.


   Todo empezó al cambiar de milenio cuando Tolo Ferrá llegó a Madrid desde su Mallorca natal para comenzar una prometedora carrera teatral, junto a su amigo de la infancia, Javier Blumenfeld, quien había aterrizado poco antes en la capital, para estudiar medicina. Al cabo de los años, Javier consiguió un puesto como endocrino pediátrico en el hospital de El Escorial mientras Tolo fue desarrollando diferentes facetas teatrales hasta que, después de ser monstruo en el Parque de Atracciones -lo que le llevó a ser adjunto en la dirección de espectáculos-, decidió montar su propia agencia de eventos...


   Gracias a su cambio de rumbo, Tolo conoció al chef Miguel, un actor que cocinaba divinamente, y la pulsión del teatro volvió a llamar a su puerta... Entonces, allá por 2004, cuando aún no había sucedido el boom de los programas de cocina -ahora en boca de todos-, ideó el espectáculo “Se te va la olla” en la que un clown enseñaba a cocinar a los más pequeños, a través de juegos infantiles callejeros hechos con utensilios de cocina. Las primeras semillas de Pepo se acababan de plantar.


   Mientras tanto, por la consulta del doctor Javier Blumenfeld, pasaban -y siguen pasando- muchísimos niños con problemas de obesidad, y para él la solución solo podía pasar por la educación: “Tenemos guías buenísimas, destinadas a mejorar los hábitos alimenticios, pero son unos tochos enormes. Cuando las damos a los padres, nos miran y nos dicen “Vale, ¿pero ahora me puedes explicar cómo hago para que mis hijos coman espinacas?”. Yo tenía la información necesaria así como los contenidos científicos, pero me faltaba el arte para explicarlo”...


   Por supuesto, del arte se encargaría Tolo, que enseguida llamó a Miguel para que fuera la cara visible, el ser humano que llevaría a la realidad las recetas del tímido pinche Pepo, al que da vida Guille. Después de su exitoso debut a finales de 2014, en el MID de Barcelona, Chef Pepo encontró su primer patrocinador, Islazul, con el que rodó en 2015 sus primeros 6 talleres y 6 programas Y hoy, además del centro comercial de Carabanchel, también ha llegado a acuerdos con los Mercados de Madrid e Interporc, y cuenta con el apoyo institucional de la Universidad Rey Juan Carlos y del Hospital de El Escorial.


   Con su clara vocación educativa, Chef Pepo no sólo se dirige a los niños, sino también a sus padres, para recuperar las dinámicas familiares en torno a la comida, muy presentes en nuestra identidad como país y que poco a poco se han ido perdiendo. Porque, cuando los niños cocinan alimentos saludables, se los comen, es importante hacer partícipe a los pequeños de la actividad de la cocina, y decidir juntos qué se come o se cena el fin de semana; ir al mercado juntos para identificar los alimentos; evitar la comida procesada y precocinada; y disfrutar de los momentos de la comida y la cena en familia, olvidándose de televisiones y móviles...


   Definitivamente, ¡buen Provecho con Chef Pepo!


PD (nº1) gourmet: Las recetas de los programas del Chef Pepo están diseñadas por Luís Moreno y Daniel Ochoa, chefs del restaurante Montia, galardonado con una estrella Michelín en 2014. A los chefs les encantó el proyecto del guiñol cocinero desde el primer momento, por lo que no dudaron ni un momento en sacar el tiempo necesario para diseñar los menús para cada programa.


PD (nº2) logística: Con un gran despliegue de equipo, cocina móvil e ingredientes, los talleres del Chef Pepo tienen capacidad para 12 parejas de madre o padre e hijo o hija, y siempre se realizan tres talleres seguidos. Todos sus vídeos, tanto de los rodajes como de los talleres, están a disposición de todo el mundo en su web, en la que además se incluyen una sección de juegos y otra de consejos.


PD (nº3) genealógica: Admirador del titiritero y creador de The Muppets, Jim Henson, Tolo Ferrá tiene diseñada a toda la familia del simpático cocinero de gomaespuma, que espera poder presentar en un futuro muy próximo. Deportista, viajero, pescador y científica son algunas de las profesiones de los familiares de Pepo...


                                                 (De María Glück, el 22 de marzo de 2017)


Referencias útiles:
Para seguir los pasos saludables de CHEF PEPO, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter. También puedes pasarte por su Ludoteca en Islazul, de Lunes a Viernes, de 17h30 a 20h30, y los Sábados y Domingos, de 12h a 14h30 y de 17h30 a 20h30.


[Volver a Mi Petit Gourmet, Callejero o Blogosfera]

   A pesar de ser, junto a Italia, la mejor embajadora de la dieta mediterránea (declarada Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO), España es el segundo país europeo en el ranking de obesidad infantil (después del Reino Unido). Gracias a su proyecto educativo y gastronómico, Chef Pepo (retratado aquí), fruto de la imaginación y experiencia de Tolo Ferrá, Chef Miguel, Guille y el Doctor Javier Blumenfeld (retratados aquí de izquierda a derecha), se ha propuesto enseñar a los niños y a sus padres a preparar recetas saludables.


   Todo empezó al cambiar de milenio cuando Tolo Ferrá llegó a Madrid desde su Mallorca natal para comenzar una prometedora carrera teatral, junto a su amigo de la infancia, Javier Blumenfeld, quien había aterrizado poco antes en la capital, para estudiar medicina. Al cabo de los años, Javier consiguió un puesto como endocrino pediátrico en el hospital de El Escorial mientras Tolo fue desarrollando diferentes facetas teatrales hasta que, después de ser monstruo en el Parque de Atracciones -lo que le llevó a ser adjunto en la dirección de espectáculos-, decidió montar su propia agencia de eventos...


   Gracias a su cambio de rumbo, Tolo conoció al chef Miguel, un actor que cocinaba divinamente, y la pulsión del teatro volvió a llamar a su puerta... Entonces, allá por 2004, cuando aún no había sucedido el boom de los programas de cocina -ahora en boca de todos-, ideó el espectáculo “Se te va la olla” en la que un clown enseñaba a cocinar a los más pequeños, a través de juegos infantiles callejeros hechos con utensilios de cocina. Las primeras semillas de Pepo se acababan de plantar.


   Mientras tanto, por la consulta del doctor Javier Blumenfeld, pasaban -y siguen pasando- muchísimos niños con problemas de obesidad, y para él la solución solo podía pasar por la educación: “Tenemos guías buenísimas, destinadas a mejorar los hábitos alimenticios, pero son unos tochos enormes. Cuando las damos a los padres, nos miran y nos dicen “Vale, ¿pero ahora me puedes explicar cómo hago para que mis hijos coman espinacas?”. Yo tenía la información necesaria así como los contenidos científicos, pero me faltaba el arte para explicarlo”...


   Por supuesto, del arte se encargaría Tolo, que enseguida llamó a Miguel para que fuera la cara visible, el ser humano que llevaría a la realidad las recetas del tímido pinche Pepo, al que da vida Guille. Después de su exitoso debut a finales de 2014, en el MID de Barcelona, Chef Pepo encontró su primer patrocinador, Islazul, con el que rodó en 2015 sus primeros 6 talleres y 6 programas Y hoy, además del centro comercial de Carabanchel, también ha llegado a acuerdos con los Mercados de Madrid e Interporc, y cuenta con el apoyo institucional de la Universidad Rey Juan Carlos y del Hospital de El Escorial.


   Con su clara vocación educativa, Chef Pepo no sólo se dirige a los niños, sino también a sus padres, para recuperar las dinámicas familiares en torno a la comida, muy presentes en nuestra identidad como país y que poco a poco se han ido perdiendo. Porque, cuando los niños cocinan alimentos saludables, se los comen, es importante hacer partícipe a los pequeños de la actividad de la cocina, y decidir juntos qué se come o se cena el fin de semana; ir al mercado juntos para identificar los alimentos; evitar la comida procesada y precocinada; y disfrutar de los momentos de la comida y la cena en familia, olvidándose de televisiones y móviles...


   Definitivamente, ¡buen Provecho con Chef Pepo!


PD (nº1) gourmet: Las recetas de los programas del Chef Pepo están diseñadas por Luís Moreno y Daniel Ochoa, chefs del restaurante Montia, galardonado con una estrella Michelín en 2014. A los chefs les encantó el proyecto del guiñol cocinero desde el primer momento, por lo que no dudaron ni un momento en sacar el tiempo necesario para diseñar los menús para cada programa.


PD (nº2) logística: Con un gran despliegue de equipo, cocina móvil e ingredientes, los talleres del Chef Pepo tienen capacidad para 12 parejas de madre o padre e hijo o hija, y siempre se realizan tres talleres seguidos. Todos sus vídeos, tanto de los rodajes como de los talleres, están a disposición de todo el mundo en su web, en la que además se incluyen una sección de juegos y otra de consejos.


PD (nº3) genealógica: Admirador del titiritero y creador de The Muppets, Jim Henson, Tolo Ferrá tiene diseñada a toda la familia del simpático cocinero de gomaespuma, que espera poder presentar en un futuro muy próximo. Deportista, viajero, pescador y científica son algunas de las profesiones de los familiares de Pepo...


                                                 (De María Glück, el 22 de marzo de 2017)


Referencias útiles:
Para seguir los pasos saludables de CHEF PEPO, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter. También puedes pasarte por su Ludoteca en Islazul, de Lunes a Viernes, de 17h30 a 20h30, y los Sábados y Domingos, de 12h a 14h30 y de 17h30 a 20h30.


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2018

Mi Petit Madrid te propone pasearte por sus calles virtuales para descubrir los mejores restaurantes y bares de la capital...

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2017

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EL RiOJANO
DULCES CON HiSTORiA

A escasos metros de la Puerta del Sol se esconde una pastelería de época, con una fachada cargada de historia, y siglo y medio de existencia...

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LEON THE BAKER
ARTESANO · NATURAL · SiN GLUTEN

Después de estudiar marketing en el CEU y empresariales europeas en CES, Juan Cardenal, de 45 años, inquieto y emprendedor... 

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LAS MALAS COMPAÑíAS
UNA EDiTORiAL SOLiDARiA

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MALASAÑA Y CONDE DUQUE
SABEN A GALiCiA

En colaboración con el Clúster Alimentario de Galicia, la Asociación de Comerciantes Vive Malasaña organiza una semana gastronómica en...

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SLOW COOKiNG EN RETiRO
II RUTA DE TAPAS A FUEGO LENTO

Es tiempo de tapas… en 16 emblemáticos establecimientos de la zona Retiro, donde sabrosas y muy cuidadas tapas, elaboradas con la técnica...

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HAPPY THANKSGiViNG!
¡FELiZ RUTA DEL PAVO!

Considerado como el día festivo favorito de las familias norteamericanas, el Día de Acción de Gracias, que hoy en día abre las puertas...

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HAPPY I MADRiD HOTEL WEEK!

Con motivo de su 40º aniversario, la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) ha lanzado la I edición de Madrid Hotel Week...

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¡SABROSO MES DEL VEGANiSMO!
(CRÓNiCA Y RUTA)

Desde 1994, noviembre es el Mes Mundial de Concientización Vegana, gracias a Louise Wallis, entonces presidente de la Sociedad Vegana...

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¡FELiZ XX DíA MUNDiAL DE LA PASTA!

Hoy, Miércoles 25 de octubre de 2017, se celebra la vigésima edición del Día Mundial de la Pasta. Una fecha señalada en el calendario de...

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EASY BOLO EN SURYA
EL SECRETO ESTÁ EN EL SÓTANO

No es verdad que la tentación siempre viva arriba. Desde hace dos meses, en la planta baja del restaurante Surya, están pasando...

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VII TAPAPiÉS
(RUTA GASTRONÓMiCA)

Por séptimo año consecutivo, la Ruta Multicultural de la Tapa y de la Música tomará Lavapiés durante 10 días, con sus 122 tapas inéditas...

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¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL HUEVO!
(HiSTORiA Y RUTA)

Protagonista sin par de la dieta humana y de la cocina mediterránea, el huevo -frito, estrellado, revuelto, escalfado, roto o simplemente duro...

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III RUTA VALLECANA DE LA TAPA

Icono indiscutible de nuestra cultura popular, la tapa es la embajadora gastronómica perfecta de la cocina en miniatura de un territorio...

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TiKi CHATEAU
EL PACíFiCO EN MADRiD

Miguel Escobedo empezó a coleccionar objetos tiki cuando estudiaba derecho. Su debilidad por piezas usadas le llevó a encontrar en un...

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MORGANA
COCiNA DEL MUNDO CON ALMA GALLEGA

Augusto Álvarez, de 28 años, y Miguel Fernández, de 29, son gallegos y amigos desde la adolescencia. En sus mentes siempre estuvo...

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BOOKTASTiNG
BOCADOS DE LETRAS

¿A qué saben una palabra, un poema, un cuento? ¿Tiene alma el paladar para distinguir el sabor de una historia de amor y otra de miedo?...

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RUTA DEL GAZPACHO

Considerado -con razón- como uno de los platos estrella del verano y, por ende, de la dieta mediterránea, declarada Patrimonio Inmaterial...

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SUPERCHULO
BOCADOS DE FELiCiDAD

La moda de lo saludable ha acaparado el centro de Madrid, y hoy en día, encontrar un local donde degustar recetas veganas o sin azúcar...

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¡SABROSO DíA DEL PERRiTO CALiENTE
EN LA ViLLA!

Como cada 23 de julio, el próximo Domingo, se celebrará el Día del Perrito Caliente en numerosas ciudades (del primer mundo)...

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 TASTiNG MAD
(ÚLTiMOS DíAS)

Con motivo de la celebración de la World Pride en Madrid, los periodistas gastronómicos Ana Belén González y Edy Costero han ideado...

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¡CÓMETE EL ORGULLO!
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EL BESÓDROMO DE LOS ORGULLOS
EN LA PALMA WEST

Aunque los expertos no consiguen ponerse de acuerdo sobre el origen exacto de esta práctica milenaria (de si nos viene de la mujer...

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TULUP
MÉXiCO LiNDO Y HELADO

A la entrada de la Heladería Tulup, un cartel advierte de que son 350 los kilómetros que nos separan del oasis más cercano, ese solaz...

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(EUROPEAN) REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD

En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados)...

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¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL SUSHi!
(HiSTORiA Y RUTA)

El sushi es como la pizza italiana, la hamburguesa norteamericana, el fish and chips inglés, la paella española o el rollito de primavera chino…

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GAZTAPiLES
#SOMOSBARRiO

Llega a la ciudad Gaztapiles, el Festival urbano de los barrios de Gaztambide y Arapiles, que pretende reactivar la vida sociocultural...

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¡SABROSO HOTEL TAPA (SOLiDARiA) TOUR!
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y I RUTA)

Coincidiendo con el Día Mundial de la Tapa, Hotel Tapa Tour vuelve por segundo año consecutivo para ofrecer a todos los madrileños...

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CASA MiNGO

¿Quién no ha oído hablar de Casa Mingo? A este local -que no hace publicidad y que vive del boca a boca- acuden cada día a comer...

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¡FELiZ I NOCHE DE LOS MERCADOS!
I LOVE MY MARKEY BY NiGHT!

De Hungría a China, pasando por EE.UU., numerosos países participan en la Fiesta Internacional de los Mercados (Municipales) desde...

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Mi iNViTADO: CENAS CLANDESTiNAS...
...PARA MENTES iNQUiETAS

En 2014, Paula Luengo y sus amigas decidieron organizar cenas diferentes entre sus conocidos con el objetivo de socializar...

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SALiR CON ARTE
BRiNDiS CON PiNCELES

Hay planes que resultan más aventurados que otros. Por eso, Salir con arte es un proyecto predestinado a terminar con éxito...

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¡FELiZ DíA DEL GiN TONiC!
¡SALUD!

Hoy, Sábado 08 de abril de 2017, (no) hay excusa: se celebra el Día Internacional del Gin Tonic, y toca brindar con el combinado más...

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WELCOME TO LOS CHUCHiS!

Existe la idea errónea de que la comida inglesa es malísima cuando en realidad la cocina tradicional británica esconde muchos platos...

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LA SARDiNA DE CHOCOLATE
EL DULCE OFiCiAL DEL CARNAVAL

Hoy, Viernes 24 de febrero de 2017, Madrid se viste de Carnaval hasta en la mesa... gracias al concurso lanzado a principios de... 

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VII RUTA DEL COCiDO MADRiLEÑO
(CRÓNiCA SENTiMENTAL Y RUTA)

Tras el éxito de las anteriores ediciones -que disfrutaron más de 8.000 madrileños), vuelve por séptimo año consecutivo la Ruta del...

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DESAYUNO CON ARTE CONTEMPORÁNEO

Hoy, Sábado 28 de enero de 2017, vuelven los Desayunos con Arte Contemporáneo en Distrito 28004. Esta vez, 14 galerías unirán...

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