Mi PETiT PRiMAVERA (nº10):
LA FRESA DE LA “A” A LA “Z”
Mi PETiT PRiMAVERA (nº10):
LA FRESA DE LA “A” A LA “Z”
Todo lo que siempre quisiste saber sobre la fresa (pero que nunca te atreviste a preguntar)...
AMOR Debido a su forma y a su color que evocan respectivamente el corazón y la pasión, la fresa era la fruta sagrada de Afrodita, la diosa griega del Amor (y de la Lujuria) y de Venus, su homóloga romana.
BOTÁNiCA La fresa es, botánicamente hablando, miembro legítimo de la familia de las rosas.
COSMÉTiCA La gran belleza -que no dejó indiferente a Napoleón, entre muchos otros hombres- de Madame Tallien, es decir, Teresa Cabarrús (1773-1835), madrileña de Carabanchel Alto y amante de las ideas de la Revolución francesa que se casó sucesivamente con 3 de sus dirigentes, se debería, según cuenta la (pequeña) historia, a sus largos baños de jugo de fresa. ¿Quién dijo “mens sana in corpore sano”? PD: Antes de probarlo, es importante saber que necesitarás 22 kilos de fresas para rellenar tu bañera... que tendrás que exprimirlas tú solit@... para no hablar de la limpieza... ¿compensa?
DiETA Con su escaso aporte calórico (37 calorías por 100 gramos), su alto contenido en vitamina C y su efecto diurético, la fresa encabeza la lista de los alimentos permitidos en las dietas de adelgazamiento. Ya le gustaría a la cereza decir lo mismo... Vamos que la fresa es la envidia de las demás frutas de temporada, la alegría de la huerta y la reina de la primavera.
ETiMOLOGíA Contra todo pronóstico, la palabra “fresa” nos viene de la “fraise” [frez] francesa, como herencia, a su vez, del latín “fragum”, que ya deleitaba el paladar de los romanos solo con pronunciarla.
FRESA En realidad, lo que llamamos “fresa” es “un engrosamiento del receptáculo floral”, es decir, de la base de sus flores con 5 pétalos blancos y los frutos son las micropepitas que la decoran y que se enganchan con mucha facilidad entre tus dientes al morderlas, ummm...
GLAMOUR Aunque no me guste mucho el Champagne, dicen que la fresa es su mejor aliada para realzar su sabor y el amor…
HiSTORiA Presentes en todos los continentes, desde siempre, las fresas silvestres ya hacían la boca agua (normal, es el 85% de su composición) a nuestros ancestros del Neolítico (seguramente por su carácter salvaje). Los romanos fueron los primeros en domesticarla y en cultivarlas en sus jardines particulares, pero la caída de su imperio se llevó a la tumba sus secretos de producción. A pesar de sus reconocidas y apreciadas virtudes curativas, habría que esperar hasta el siglo XIV para que las fresas volvieran a aparecer en la real gastronomía europea; y trescientos años más para su democratización.
iNSECTOS Son los amantes, perdón, agentes polinizadores más habituales y eficaces de la fresa.
JUVENTUD (¿ETERNA?) El filósofo, poeta y misionero mallorquín, Ramon Llull (1232-1315), fue el primero en utilizar las fresas como remedio casero contra numerosas afecciones y en recomendar su consumo para devolverles la juventud a las mujeres ya entradas en edad... o sea que nuestra Madame Cabarrús no inventó nada...
K (vitamina): Descubierta de casualidad en 1935, por el doctor danés Henrik Dam que buscaba otra cosa -como suele pasar-, la Vitamina K le dio las gracias otorgándole a su descubridor el Premio Nobel de Medicina de 1943. Debe su letra a su función benéfica de “Koagulation” (en alemán). Esencial también para nuestra salud ósea, la fresa nos la transmite a cada bocado.
¿LEYENDA? Se dice que cuando se parte una fresa por la mitad exacta, las dos personas que la compartan se enamorarán el uno del otro al minuto y para siempre... ¿Aceptas el reto?
MiTOLOGíA Si, en la mitología griega, las fresas nacieron de las lágrimas de Afrodita al morir Adonis, su amor mortal y amante pasional; en la mitología nórdica y germánica, se deben a los poderes de seducción de Freyja, su diosa del Amor y de la Belleza.
NÉCTAR Muy apreciado por varias especies de hormigas, el néctar de nuestra fruta de hoy es una bomba de relojería, cargada en azúcares, aminoácidos, iones minerales y sustancias aromáticas varias. Vamos, que se ponen ciegas.
OLOR Una de las características de la fresa es su intenso aroma o fragancia... (de ahí, su nombre latino. Consultar “Etimología”).
PAÑUELO Símbolo de la fidelidad de su esposa para Otelo, el pañuelo bordado de fresas -que le regaló el Moro de Venecia a Desdémona de recién casados- pasa de mano en mano a lo largo de la obra de Shakespeare convirtiéndose en la máxima prueba de amor... o de traición... (solo puedo decir que acaba mal mal mal)...
REFRÁN (cántabro): “En abril, fresas y en mayo, mayuetas”; (popular): “Lo que la fresa tiene de medicina, lo tiene la cereza de dañina”...
SEMiLLAS La fresa es la única “fruta” que tiene las semillas por fuera y no son pocas, ¡alrededor de 200! Si decides cultivarlas en las macetas de tu balcón o en el huerto urbano del tu elección, tienes que saber que la producción de frutas solo se iniciará en su segundo año. Entonces, ¡no desesperes y feliz cosecha 2016!
TREN Cuando, en 1851, Isabel II inauguró el primer tramo del segundo ferrocarril de la Península ibérica (después del de Barcelona-Mataró, en 1848) que se construyó para unir, según su trazado inicial, Madrid con el mar Mediterráneo, la reina no sabía que su locomotora de vapor nunca llegaría hasta la costa... pero, eso sí, se pararía sí o sí delante del mismísimo Palacio Real de Aranjuez. Hoy en día, el denominado Tren de la Fresa (en referencia al nombre de la fruta que transportaba en sus vagones de mercancías desde la huerta de Aranjuez hasta los mercados de abasto de la capital) es un clásico del turismo madrileño. Durante 4 meses al año, el Tren real (que también transportó en su día cajas y cajas de espárragos cuyo nombre felizmente no se le asoció al otorgar ese honor a la reina de las frutas y de la primavera) arranca sus motores ya no de vapor los sábados, desde la antigua estación de Delicias, reconvertida en 1984 en el Museo del Ferrocarril, para emprender un delicioso viaje histórico con degustación de fresas incluida.
ViRGiLiO Por lo visto, el poeta romano, reconocido por su epopeya de La Eneida, dedicó varios versos a la “frutilla/baya de los bosques”, en sus no menos famosas Bucólicas, alabando su fragancia y sabor único.
WEPiON Nombre de la pequeña ciudad belga que abrió el primer Museo de la Fresa del mundo, en 1970. Francia, la vecina celosilla, amplió la familia en 1997 al abrir no uno sino dos Museos de la Fresa, en Plougastel (Bretaña) y en el Castillo del Molino (Lassay-sur-Croisne). ¿Y España? Podría tener un primo hermano, dentro de poco, en... Palos de la Frontera... PD: El Museo de Wépion, cerca de Namur, abre sus puertas desde Semana Santa hasta el 31 de octubre, aunque no corresponda a la temporada alta de la fresa que va desde principios de marzo a finales de junio.
X (prohibido a menores de 18 años): Fresa y Chocolate, cómic de Aurelia Aurita, en el que su autora cuenta sus aventuras y desventuras (y no solo sexuales) con su novio, Frederic Boilet, famoso dibujante de manga tanto en la ficción como en la vida real (hasta no hace tanto). Lectura fresamente recomendada.
Zzzzzz como la “fresa” del dentista de cuyo ruido no quiero acordarme...
[Volver a Mi Petit Primavera, Mercado o Blogosfera]
Todo lo que siempre quisiste saber sobre la fresa (pero que nunca te atreviste a preguntar)...
AMOR Debido a su forma y a su color que evocan respectivamente el corazón y la pasión, la fresa era la fruta sagrada de Afrodita, la diosa griega del Amor (y de la Lujuria) y de Venus, su homóloga romana.
BOTÁNiCA La fresa es, botánicamente hablando, miembro legítimo de la familia de las rosas.
COSMÉTiCA La gran belleza -que no dejó indiferente a Napoleón, entre muchos otros hombres- de Madame Tallien, es decir, Teresa Cabarrús (1773-1835), madrileña de Carabanchel Alto y amante de las ideas de la Revolución francesa que se casó sucesivamente con 3 de sus dirigentes, se debería, según cuenta la (pequeña) historia, a sus largos baños de jugo de fresa. ¿Quién dijo “mens sana in corpore sano”? PD: Antes de probarlo, es importante saber que necesitarás 22 kilos de fresas para rellenar tu bañera... que tendrás que exprimirlas tú solit@... para no hablar de la limpieza... ¿compensa?
DiETA Con su escaso aporte calórico (37 calorías por 100 gramos), su alto contenido en vitamina C y su efecto diurético, la fresa encabeza la lista de los alimentos permitidos en las dietas de adelgazamiento. Ya le gustaría a la cereza decir lo mismo... Vamos que la fresa es la envidia de las demás frutas de temporada, la alegría de la huerta y la reina de la primavera.
ETiMOLOGíA Contra todo pronóstico, la palabra “fresa” nos viene de la “fraise” [frez] francesa, como herencia, a su vez, del latín “fragum”, que ya deleitaba el paladar de los romanos solo con pronunciarla.
FRESA En realidad, lo que llamamos “fresa” es “un engrosamiento del receptáculo floral”, es decir, de la base de sus flores con 5 pétalos blancos y los frutos son las micropepitas que la decoran y que se enganchan con mucha facilidad entre tus dientes al morderlas, ummm...
GLAMOUR Aunque no me guste mucho el Champagne, dicen que la fresa es su mejor aliada para realzar su sabor y el amor…
HiSTORiA Presentes en todos los continentes, desde siempre, las fresas silvestres ya hacían la boca agua (normal, es el 85% de su composición) a nuestros ancestros del Neolítico (seguramente por su carácter salvaje). Los romanos fueron los primeros en domesticarla y en cultivarlas en sus jardines particulares, pero la caída de su imperio se llevó a la tumba sus secretos de producción. A pesar de sus reconocidas y apreciadas virtudes curativas, habría que esperar hasta el siglo XIV para que las fresas volvieran a aparecer en la real gastronomía europea; y trescientos años más para su democratización.
iNSECTOS Son los amantes, perdón, agentes polinizadores más habituales y eficaces de la fresa.
JUVENTUD (¿ETERNA?) El filósofo, poeta y misionero mallorquín, Ramon Llull (1232-1315), fue el primero en utilizar las fresas como remedio casero contra numerosas afecciones y en recomendar su consumo para devolverles la juventud a las mujeres ya entradas en edad... o sea que nuestra Madame Cabarrús no inventó nada...
K (vitamina): Descubierta de casualidad en 1935, por el doctor danés Henrik Dam que buscaba otra cosa -como suele pasar-, la Vitamina K le dio las gracias otorgándole a su descubridor el Premio Nobel de Medicina de 1943. Debe su letra a su función benéfica de “Koagulation” (en alemán). Esencial también para nuestra salud ósea, la fresa nos la transmite a cada bocado.
¿LEYENDA? Se dice que cuando se parte una fresa por la mitad exacta, las dos personas que la compartan se enamorarán el uno del otro al minuto y para siempre... ¿Aceptas el reto?
MiTOLOGíA Si, en la mitología griega, las fresas nacieron de las lágrimas de Afrodita al morir Adonis, su amor mortal y amante pasional; en la mitología nórdica y germánica, se deben a los poderes de seducción de Freyja, su diosa del Amor y de la Belleza.
NÉCTAR Muy apreciado por varias especies de hormigas, el néctar de nuestra fruta de hoy es una bomba de relojería, cargada en azúcares, aminoácidos, iones minerales y sustancias aromáticas varias. Vamos, que se ponen ciegas.
OLOR Una de las características de la fresa es su intenso aroma o fragancia... (de ahí, su nombre latino. Consultar “Etimología”).
PAÑUELO Símbolo de la fidelidad de su esposa para Otelo, el pañuelo bordado de fresas -que le regaló el Moro de Venecia a Desdémona de recién casados- pasa de mano en mano a lo largo de la obra de Shakespeare convirtiéndose en la máxima prueba de amor... o de traición... (solo puedo decir que acaba mal mal mal)...
REFRÁN (cántabro): “En abril, fresas y en mayo, mayuetas”; (popular): “Lo que la fresa tiene de medicina, lo tiene la cereza de dañina”...
SEMiLLAS La fresa es la única “fruta” que tiene las semillas por fuera y no son pocas, ¡alrededor de 200! Si decides cultivarlas en las macetas de tu balcón o en el huerto urbano del tu elección, tienes que saber que la producción de frutas solo se iniciará en su segundo año. Entonces, ¡no desesperes y feliz cosecha 2016!
TREN Cuando, en 1851, Isabel II inauguró el primer tramo del segundo ferrocarril de la Península ibérica (después del de Barcelona-Mataró, en 1848) que se construyó para unir, según su trazado inicial, Madrid con el mar Mediterráneo, la reina no sabía que su locomotora de vapor nunca llegaría hasta la costa... pero, eso sí, se pararía sí o sí delante del mismísimo Palacio Real de Aranjuez. Hoy en día, el denominado Tren de la Fresa (en referencia al nombre de la fruta que transportaba en sus vagones de mercancías desde la huerta de Aranjuez hasta los mercados de abasto de la capital) es un clásico del turismo madrileño. Durante 4 meses al año, el Tren real (que también transportó en su día cajas y cajas de espárragos cuyo nombre felizmente no se le asoció al otorgar ese honor a la reina de las frutas y de la primavera) arranca sus motores ya no de vapor los sábados, desde la antigua estación de Delicias, reconvertida en 1984 en el Museo del Ferrocarril, para emprender un delicioso viaje histórico con degustación de fresas incluida.
ViRGiLiO Por lo visto, el poeta romano, reconocido por su epopeya de La Eneida, dedicó varios versos a la “frutilla/baya de los bosques”, en sus no menos famosas Bucólicas, alabando su fragancia y sabor único.
WEPiON Nombre de la pequeña ciudad belga que abrió el primer Museo de la Fresa del mundo, en 1970. Francia, la vecina celosilla, amplió la familia en 1997 al abrir no uno sino dos Museos de la Fresa, en Plougastel (Bretaña) y en el Castillo del Molino (Lassay-sur-Croisne). ¿Y España? Podría tener un primo hermano, dentro de poco, en... Palos de la Frontera... PD: El Museo de Wépion, cerca de Namur, abre sus puertas desde Semana Santa hasta el 31 de octubre, aunque no corresponda a la temporada alta de la fresa que va desde principios de marzo a finales de junio.
X (prohibido a menores de 18 años): Fresa y Chocolate, cómic de Aurelia Aurita, en el que su autora cuenta sus aventuras y desventuras (y no solo sexuales) con su novio, Frederic Boilet, famoso dibujante de manga tanto en la ficción como en la vida real (hasta no hace tanto). Lectura fresamente recomendada.
Zzzzzz como la “fresa” del dentista de cuyo ruido no quiero acordarme...
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2018
En el Callejero (muy personal) de Mi Petit Madrid, encontrarás calles madrileñas insospechadas. De momento, encontrarás...
Mi PETiT AGENDA
(14, 15 y 16 de septiembre de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
CECiL BEATON
(MiTOS DEL SiGLO XX)
Igual que no se entiende el siglo XIX sin los pintores impresionistas, es imposible concebir el siglo XX sin las imágenes de Robert Capa...
¡FELiZ ECLiPSE TOTAL DE LUNA LLENA…
DE LOS TRUENOS!
La Luna, el único satélite natural de la Tierra, regula las mareas, ritma nuestra vida cotidiana y siempre nos enseña la misma cara...
Mi PETiT AGENDA
(27, 28 y 29 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
¡FELiZ DíA (UNiVERSAL) DE LOS ABUELOS!
Coincidiendo con el día de San Joaquín -el abuelo materno del Niño Jesús- y de Santa Ana -la presunta inocente madre de la Virgen María...
EL TROTAJUEVES
LiBROS, ViAJES Y POESíA
Basta una ojeada por la animada web de El Trotajueves para comprobar la feliz convivencia entre un espacio virtual colmado de planes...
¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL BDSM!
(de la A a la Z)
¿Sabes lo que significa 24/7? Hoy, como cada 24 de julio, por el simbolismo de su fecha, se celebra el Día internacional del BDSM...
Mi PETiT ZODiACO:
LEO
Fruto del amor sin duda salvaje entre el repugnante Tifón -que se pasaba el día echando pestes y fuego por la boca cuando no estaba...
Mi PETiT SEMANA
(Del 23 al 27 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
OUKA LEELE
HAY QUE JUEGAR AL VACíO
Hoy, Ouka Leele presentará la primera de tres performances que desarrollará a lo largo del verano con el compositor Jerónimo Maesso en...
GREMLiNS
UN CLÁSiCO NAViDEÑO EN VERANO
Durante los años 80, Hollywood produjo una serie de películas que combinaron el éxito de taquilla, el entretenimiento y la calidad cinematográfica...
Mi PETiT AGENDA
(20, 21 y 22 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR
Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...
EL LAGO DE LOS CiSNES
EN LOS MADRiLES
Con motivo de la presencia en la cartelera teatral madrileña de “El lago de los cisnes”, he aquí (Mi Petit) Diccionario que repasa diferentes...
PROSTíBULO POÉTiCO
RECiTAR ES SEXY
El verso se hizo carne, o viceversa. En Prostíbulo Poético, se ofrenda sensualidad, placer y excitación a cambio de dinero, pero el trueque...
LA CABiNA DE ANTONiO MERCERO
(HAY ViDA EN MARTES)
A raíz de la muerte de Antonio Mercero (1936-2018) el pasado mes de mayo, se puso en marcha a través de change.org una petición...
AUDREY HEPBURN
(CiBELES DE CiNE)
Icono indiscutible del siglo XX, Audrey Hepburn (1929-1993), gracias a su personalidad, belleza, elegancia y talento interpretativo...
Mi PETiT SEMANA
(Del 16 al 20 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
DEBUSSY
(I CENTENARiO)
En 2018, se cumple el I Centenario del compositor francés, Claude Debussy, vinculado al movimiento impresionista y cuyas obras transformaron...
Mi PETiT AGENDA
(13, 14 y 15 de julio de 2018)
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RAFAEL DE LA HOZ (ARDERiUS)
(MAESTROS MODERNOS EN EL COAM)
Hoy, Martes 10 de julio de 2018, el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid dedicará, dentro de su ciclo Maestros Modernos, una conferencia...
LAS MENiNAS (MADRiD GALLERY)
Pintado al final de su carrera, “Las meninas” es la obra maestra de Diego Velázquez. Un cuadro que ha inspirado a artistas, escritores...
CRÓNiCA SENTiMENTAL: SAN CRiSTÓBAL
EL SANTO “DESCANONiZADO”
Patrón de los viajeros a pie, en bici o en coche, cuya medalla, aún hoy, colgada del retrovisor, se balancea por encima del insuperable...
Mi PETiT SEMANA
(Del 09 al 13 de julio de 2018)
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Mi PETiT AGENDA
(06, 07 y 08 de julio de 2018)
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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO
Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...
PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN
La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...
EL UNiVERSO DE GUS VAN SANT
(EN LA CASA ENCENDiDA)
Con motivo de la primera retrospectiva dedicada en España a la obra del cineasta estadounidense, Gus Van Sant, he aquí (Mi Petit) Diccionario...
Mi PETiT SEMANA
(Del 02 al 06 de julio de 2018)
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Mi PETiT AGENDA
(29 y 30 de junio y 01 de julio de 2018)
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¡FARiÑA LiBRE!
En febrero de este año, una jueza del municipio madrileño de Collado Villalba ordenaba el secuestro cautelar de un ensayo titulado Fariña...
CRÓNiCA SENTiMENTAL:
LA MARCHA DE LOS ORGULLOS
Como cada año, desde hace más de 4 décadas, hoy, Jueves 28 de junio de 2018, se celebra el Día Internacional del Orgullo LGTBi...
¡FELiZ LUNA LLENA DE LA FRESA!
Conocida como “Luna llena de la Fresa” por coincidir con el período de cosecha de la fruta en forma de corazón, cuyo color evoca la pasión...
JEFF BECK
EL GUiTARRiSTA DE LOS GUiTARRiSTAS
Considerado uno de los mejores guitarristas de todos los tiempos y, sin duda, uno de los más influyentes, sigue, sin embargo, a la sombra...
TiEMPOS MODERNOS
30 AÑOS DE ARTE ETERNO Y JOVEN
La sutil diferencia puede ser cuestión de un siglo. Decir antiguo, vetusto o veterano, como sinónimo de rabiosa actualidad, depende...
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Mi PETiT SEMANA
(Del 25 al 29 de junio de 2018)
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(CiNE EN EL RíO MANZANARES)
El pionero del cinematógrafo Georges Méliès (1861-1938) da nombre a un festival de cine organizado por adolescentes...
EL BALLET NACiONAL DE ESPAÑA
40 AÑOS EN iMÁGENES
Fundado en 1978, el Ballet Nacional de España es una compañía estatal de danza dedicada a preservar y promover el baile español en...
Mi PETiT AGENDA
(22, 23 y 24 de junio de 2018)
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¡FELiZ DíA (EUROPEO) DE LA MÚSiCA
(Y DE LAS ESTRELLAS)!
Si bien es verdad, como dijo Platón, que “la música es para el alma lo que la gimnasia es para el cuerpo”, recuerda que “no basta con oírla...
Mi PETiT VERANO (nº2):
¡BUENOS DíAS LARGOS!
El Instituto Geográfico Nacional, nuestro colaborador involuntario, nos explica -mejor que nadie- que el verano 2018 llegará al hemisferio norte...
BRUCE LABRUCE
iT iS NOT A PORNOGRAPHER...
Del 21 al 24 de junio de 2018, Cineteca Madrid acogerá las proyecciones de tres de las películas más importantes de la carrera de Bruce LaBruce...
MADRiD FOR REFUGEES
¡BiENVENiDOS A “CASA”!
Buscan un suelo que no tiemble para poder caminar ahora que están tan lejos de su casa. Sufren itinerarios tortuosos que la desdicha prolonga...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
Mi PETiT SEMANA
(Del 18 al 22 de junio de 2018)
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CARMEN RiCO GODOY
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(15, 16 y 17 de junio de 2018)
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REViSTA KiWi
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MiRANDO DESDE ARRiBA
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Mi PETiT SEMANA
(Del 11 al 15 de junio de 2018)
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Mi PETiT AGENDA
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