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Mi KiTXEN

Mi KiTXEN

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   Si todavía te acuerdas del ceviche que probaste en aquel puesto callejero de Lima (Perú), si no puedes quitarte de la cabeza el sabor de la picada colombiana que degustaste en la calle Aquitania de Bogotá, o si matarías por tomarte el Pad Thai que probaste por primera vez en Thailandia, ¡no te pierdas Mi Kitxen, de Michel Garzón y Raúl Rojo (retratados aquí)! Emprenderás un auténtico viaje gastronómico probando las “street foods” de todo el mundo sin moverte de Chamberí.


   Todo empezó en 2014 cuando Michel se quedó sin trabajo. Después de pasar unos meses en el paro, decidió tirarse a la piscina creando su propio negocio, y por lo que se ve, no le costó demasiado convencer a Raúl para que le acompañara en su nueva aventura: “La verdad es que era una idea que nos rondaba en la cabeza desde hace tiempo, pero por “h” o por “b”, no la habíamos hecho podido llevar a cabo antes”.


   Viajeros empedernidos, siempre habían disfrutado en sus viajes por el mundo probando la comida callejera que encontraban a su paso, pero como “España es el único país en el que no hay legislación que regule ni permita este tipo de puestos callejeros, a no ser que estén dentro de una feria o una fiesta”, se les ocurrió pasar, lo más fielmente posible, este tipo de comida al plato “con el mismo sabor pero bonito y bien presentado”.


   Entonces, Raúl y Michel tiraron de amigos y familiares para diseñar las letras de la fachada, la web, la decoración a base de cacharreria pintada en blanco colgada de la pared y libros antiguos rescatados de un gestor de papel reciclado… ¿El Resultado? “Todo es muy de andar por casa”. Y el 06 de junio de 2015, abrieron las puertas de Mi Kitxen.


   Desde entonces, Michel, que aporta sus 15 años de experiencia en el sector de la hostelería, y Raúl, biólogo y consultor ambiental, que compagina su trabajo con la comunicación, web y redes sociales del restaurante, atienden a un público curioso al que no le importa probar comida que no conoce. La carta de Mi Kitxen contiene street food de países de los 5 continentes. Entre sus platos, destacan su arroz nasi goreng (indonesio), su chicken tikka masala (indio), su guacamole con langostinos, sus quesadillas con queso brie y sus gyotzas japonesas.

   Itadakimasu!
Bon appétit! ¡Buen provecho!


                                                    (De Carla Pulín, el 11 de abril de 2016)


Referencias útiles:
Mi KiTXEN
(en la ilustración)
Calle de Hartzenbusch, 8
28010 Madrid
918 277 514
M Bilbao


Horario:
- De Lunes a Jueves: de 13h a 16h y de 20h30 hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 13h a 16h y de 20h30 a 0h30.


Precios:
- Menú del Día (que incluye tres primeros, tres segundos a elegir, vino, postre o café): 11 euros;
- Cenas (con primero, segundo, postre y vino): desde 22 euros.


Puedes seguir los pasos gastronómicos de Mi KiTXEN, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


[Volver a Mi Petit GourmetCallejero o Blogosfera]

   Si todavía te acuerdas del ceviche que probaste en aquel puesto callejero de Lima (Perú), si no puedes quitarte de la cabeza el sabor de la picada colombiana que degustaste en la calle Aquitania de Bogotá, o si matarías por tomarte el Pad Thai que probaste por primera vez en Thailandia, ¡no te pierdas Mi Kitxen, de Michel Garzón y Raúl Rojo (retratados aquí)! Emprenderás un auténtico viaje gastronómico probando las “street foods” de todo el mundo sin moverte de Chamberí.


   Todo empezó en 2014 cuando Michel se quedó sin trabajo. Después de pasar unos meses en el paro, decidió tirarse a la piscina creando su propio negocio, y por lo que se ve, no le costó demasiado convencer a Raúl para que le acompañara en su nueva aventura: “La verdad es que era una idea que nos rondaba en la cabeza desde hace tiempo, pero por “h” o por “b”, no la habíamos hecho podido llevar a cabo antes”.


   Viajeros empedernidos, siempre habían disfrutado en sus viajes por el mundo probando la comida callejera que encontraban a su paso, pero como “España es el único país en el que no hay legislación que regule ni permita este tipo de puestos callejeros, a no ser que estén dentro de una feria o una fiesta”, se les ocurrió pasar, lo más fielmente posible, este tipo de comida al plato “con el mismo sabor pero bonito y bien presentado”.


   Entonces, Raúl y Michel tiraron de amigos y familiares para diseñar las letras de la fachada, la web, la decoración a base de cacharreria pintada en blanco colgada de la pared y libros antiguos rescatados de un gestor de papel reciclado… ¿El Resultado? “Todo es muy de andar por casa”. Y el 06 de junio de 2015, abrieron las puertas de Mi Kitxen.


   Desde entonces, Michel, que aporta sus 15 años de experiencia en el sector de la hostelería, y Raúl, biólogo y consultor ambiental, que compagina su trabajo con la comunicación, web y redes sociales del restaurante, atienden a un público curioso al que no le importa probar comida que no conoce. La carta de Mi Kitxen contiene street food de países de los 5 continentes. Entre sus platos, destacan su arroz nasi goreng (indonesio), su chicken tikka masala (indio), su guacamole con langostinos, sus quesadillas con queso brie y sus gyotzas japonesas.

   Itadakimasu!
Bon appétit! ¡Buen provecho!


                                                    (De Carla Pulín, el 11 de abril de 2016)


Referencias útiles:
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(en la ilustración)
Calle de Hartzenbusch, 8
28010 Madrid
918 277 514
M Bilbao


Horario:
- De Lunes a Jueves: de 13h a 16h y de 20h30 hasta medianoche;
- Los Viernes y Sábados: de 13h a 16h y de 20h30 a 0h30.


Precios:
- Menú del Día (que incluye tres primeros, tres segundos a elegir, vino, postre o café): 11 euros;
- Cenas (con primero, segundo, postre y vino): desde 22 euros.


Puedes seguir los pasos gastronómicos de Mi KiTXEN, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.


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2018

En el Callejero (muy personal) de Mi Petit Madrid, encontrarás calles madrileñas insospechadas. De momento, encontrarás...

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Mi PETiT AGENDA
(14, 15 y 16 de septiembre de 2018)

Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...

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Mi PETiT VERANO...
...SiN AGENDA

¡Feliz Veraneo... sin agenda! 

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Mi PETiT VERANO...
...SiN AGENDA

¡Feliz Veraneo... sin agenda! 

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CECiL BEATON
(MiTOS DEL SiGLO XX)

Igual que no se entiende el siglo XIX sin los pintores impresionistas, es imposible concebir el siglo XX sin las imágenes de Robert Capa...

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¡FELiZ ECLiPSE TOTAL DE LUNA LLENA
DE LOS TRUENOS!

La Luna, el único satélite natural de la Tierra, regula las mareas, ritma nuestra vida cotidiana y siempre nos enseña la misma cara...

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Mi PETiT AGENDA
(27, 28 y 29 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...

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¡FELiZ DíA (UNiVERSAL) DE LOS ABUELOS!

Coincidiendo con el día de San Joaquín -el abuelo materno del Niño Jesús- y de Santa Ana -la presunta inocente madre de la Virgen María...

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EL TROTAJUEVES
LiBROS, ViAJES Y POESíA

Basta una ojeada por la animada web de El Trotajueves para comprobar la feliz convivencia entre un espacio virtual colmado de planes...

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¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL BDSM!
(de la A a la Z)

¿Sabes lo que significa 24/7? Hoy, como cada 24 de julio, por el simbolismo de su fecha, se celebra el Día internacional del BDSM...

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Mi PETiT ZODiACO:
LEO

Fruto del amor sin duda salvaje entre el repugnante Tifón -que se pasaba el día echando pestes y fuego por la boca cuando no estaba...

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Mi PETiT SEMANA
(Del 23 al 27 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

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OUKA LEELE
HAY QUE JUEGAR AL VACíO

Hoy, Ouka Leele presentará la primera de tres performances que desarrollará a lo largo del verano con el compositor Jerónimo Maesso en...

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GREMLiNS
UN CLÁSiCO NAViDEÑO EN VERANO

Durante los años 80, Hollywood produjo una serie de películas que combinaron el éxito de taquilla, el entretenimiento y la calidad cinematográfica...

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Mi PETiT AGENDA
(20, 21 y 22 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...

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CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR

Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...

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EL LAGO DE LOS CiSNES
EN LOS MADRiLES

Con motivo de la presencia en la cartelera teatral madrileña de “El lago de los cisnes”, he aquí (Mi Petit) Diccionario que repasa diferentes...

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PROSTíBULO POÉTiCO
RECiTAR ES SEXY

El verso se hizo carne, o viceversa. En Prostíbulo Poético, se ofrenda sensualidad, placer y excitación a cambio de dinero, pero el trueque...

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LA CABiNA DE ANTONiO MERCERO
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AUDREY HEPBURN
(CiBELES DE CiNE)

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Mi PETiT SEMANA
(Del 16 al 20 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

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DEBUSSY
(I CENTENARiO)

En 2018, se cumple el I Centenario del compositor francés, Claude Debussy, vinculado al movimiento impresionista y cuyas obras transformaron...

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Mi PETiT AGENDA
(13, 14 y 15 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...

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RAFAEL DE LA HOZ (ARDERiUS)
(MAESTROS MODERNOS EN EL COAM)

Hoy, Martes 10 de julio de 2018, el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid dedicará, dentro de su ciclo Maestros Modernos, una conferencia...

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LAS MENiNAS (MADRiD GALLERY)

Pintado al final de su carrera, “Las meninas” es la obra maestra de Diego Velázquez. Un cuadro que ha inspirado a artistas, escritores...

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CRÓNiCA SENTiMENTAL: SAN CRiSTÓBAL
EL SANTO “DESCANONiZADO”

Patrón de los viajeros a pie, en bici o en coche, cuya medalla, aún hoy, colgada del retrovisor, se balancea por encima del insuperable...

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Mi PETiT SEMANA
(Del 09 al 13 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

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Mi PETiT AGENDA
(06, 07 y 08 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...

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2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO

Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...

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PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN

La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...

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(EN LA CASA ENCENDiDA)

Con motivo de la primera retrospectiva dedicada en España a la obra del cineasta estadounidense, Gus Van Sant, he aquí (Mi Petit) Diccionario...

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Mi PETiT SEMANA
(Del 02 al 06 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

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Mi PETiT AGENDA
(29 y 30 de junio y 01 de julio de 2018)

Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...

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¡FARiÑA LiBRE!

En febrero de este año, una jueza del municipio madrileño de Collado Villalba ordenaba el secuestro cautelar de un ensayo titulado Fariña...

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CRÓNiCA SENTiMENTAL:
LA MARCHA DE LOS ORGULLOS

Como cada año, desde hace más de 4 décadas, hoy, Jueves 28 de junio de 2018, se celebra el Día Internacional del Orgullo LGTBi...

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JEFF BECK
EL GUiTARRiSTA DE LOS GUiTARRiSTAS

Considerado uno de los mejores guitarristas de todos los tiempos y, sin duda, uno de los más influyentes, sigue, sin embargo, a la sombra...

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TiEMPOS MODERNOS
30 AÑOS DE ARTE ETERNO Y JOVEN

La sutil diferencia puede ser cuestión de un siglo. Decir antiguo, vetusto o veterano, como sinónimo de rabiosa actualidad, depende...

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ANA CURRA
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Es una de las estrellas indiscutibles de la música española. De formación clásica, ha explorado el pop, el punk, el after punk, el tecno...

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Mi PETiT SEMANA
(Del 25 al 29 de junio de 2018)

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GEORGES MÉLiÈS
(CiNE EN EL RíO MANZANARES)

El pionero del cinematógrafo Georges Méliès (1861-1938) da nombre a un festival de cine organizado por adolescentes...

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EL BALLET NACiONAL DE ESPAÑA
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Fundado en 1978, el Ballet Nacional de España es una compañía estatal de danza dedicada a preservar y promover el baile español en...

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Mi PETiT AGENDA
(22, 23 y 24 de junio de 2018)

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¡FELiZ DíA (EUROPEO) DE LA MÚSiCA
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Si bien es verdad, como dijo Platón, que “la música es para el alma lo que la gimnasia es para el cuerpo”, recuerda que “no basta con oírla...

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Mi PETiT VERANO (nº2):
¡BUENOS DíAS LARGOS!

El Instituto Geográfico Nacional, nuestro colaborador involuntario, nos explica -mejor que nadie- que el verano 2018 llegará al hemisferio norte...

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BRUCE LABRUCE
iT iS NOT A PORNOGRAPHER...

Del 21 al 24 de junio de 2018, Cineteca Madrid acogerá las proyecciones de tres de las películas más importantes de la carrera de Bruce LaBruce...

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En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...

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Mi PETiT SEMANA
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(Mi PETiT) ADELiTA DEL MES:
CARMEN RiCO GODOY

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Durante siglos, cuando el ganado ha tenido que desplazarse para buscar los pastos en las estaciones en las que la nieve y el frío dificultan su...

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Mi PETiT AGENDA
(15, 16 y 17 de junio de 2018)

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REViSTA KiWi
PARA NiÑOS Y NiÑAS iNTRÉPiDOS

Cuando uno de los mejores recuerdos de su infancia son esas interminables horas que pasaban leyendo el Pequeño País o el Leo Leo...

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iNGMAR BERGMAN
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Cuando sus padres le bautizaron Fernando Martim de Bulhoes e Taveira Azevedo en una pequeña iglesia de Lisboa, no sabían que su primogénito...

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EL CUELLiLARGO
MiRANDO DESDE ARRiBA

Podría haber escogido cualquier otro seudónimo pero acabó siendo El Cuellilargo sin otra razón que alejarse de la grandilocuencia de las...

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Mi PETiT SEMANA
(Del 11 al 15 de junio de 2018)

Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...

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Mi PETiT AGENDA
(08, 09 y 10 de junio de 2018)

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(PETER PAUL) RUBENS
PiNTOR DE BOCETOS

Su poderosa imaginación le permitió pintar con igual soltura dramáticas representaciones de Cristo, series mitológicas -al parecer para...

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