LEVADURA MADRE
PAN, DULCE Y TRADiCiÓN
LEVADURA MADRE
PAN, DULCE Y TRADiCiÓN
Recuerda Moncho López (retratado aquí), de 40 años, que ya con 16 tuvo claro que quería ser panadero. Fue durante un campamento de verano, y la sorpresa en la familia fue mayúscula teniendo en cuenta que no había ningún antecedente, con un padre ingeniero de obras públicas y una madre administrativa. Pero a Moncho siempre le llamó la atención el trabajo artesanal, donde el mimo, el tiempo y el detalle eran fundamentales para obtener buenos resultados. Si a esto le sumamos su pasión por la comida, el pan se le antojaba a Moncho como el paraíso. Sin embargo, aún tendría que esperar unos cuantos años para meter las manos en la masa y fundar Levadura Madre, una empresa con tanto éxito que hoy suma ya cuatro locales en Madrid y está a punto de abrir ¡otros cuatro!
Primero, tuvo que luchar con la incredulidad y preocupación de sus allegados. Tanto que al final Moncho cedió y estudió Física Cuántica en la Universidad Autónoma de Madrid. No contento con esto, el joven compaginó sus estudios con una meteórica carrera en una empresa de artículos para el deporte, donde empezó como vendedor para ganar algún 'dinerillo', y acabó convertido en el director del centro de Alcobendas con más de 300 trabajadores a su cargo. Y por supuesto, siempre que podía, Moncho aprovechaba para hacer un curso, un taller o lo que hiciera falta sobre panes, masas u horneados, incluso se formó como becario en una fábrica y pasó dos meses en Francia probando e investigando fórmulas y recetas.
Todos envidiaban una vida que parecía feliz y más que encarrilada. Sin embargo, a él le resultaba vacía y solo el pan le ayudaba a sentirse mejor. Entonces, con 25 años y en pleno cénit de su carrera, dejó su puesto de éxito para probar nuevos retos en otras empresas. Pasó así por balnearios, spas y otros negocios relacionados con la salud y el bienestar, y entre el triunfo de su primera experiencia laboral y algún que otro fracaso o mala experiencia de las siguientes, Moncho supo con certeza que quería ser su propio jefe, que el pan era su única y auténtica vocación y que, esta vez, sus padres no podían decir que no.
Así, en 2007, Moncho abrió Levadura Madre, una tímida panadería y pastelería situada en el nº16 de la calle Alcalde Sainz de Baranda, en la que apenas elaboraba y vendía los productos que seleccionaba entre los que consideraba los mejores fabricantes. Parece que acertó, pues la tienda empezó a funcionar sola, pero claro está, aquel vacío seguía. Moncho sabía que si quería marcar una diferencia, no podía ofrecer lo mismo que otros locales. Empezó a imaginar panes que no existían, pero que sabía posibles, y decidió dar un paso más.
Un par de años más tarde, Moncho abrió un segundo espacio, situado esta vez en el nº179 de la calle de Alcalá, esta vez sí, con obrador propio donde dio forma a panes, bizcochos, dulces y salados, que gustaron y transformaron radicalmente su negocio, sirviendo ya su propio producto a sus dos tiendas. Solo un año más tarde, abrió su tercer local, en la calle de Diego de León, y a poco, un cuarto en Malasaña, en la calle del Pez.
Según Moncho, su buena acogida se debe a que son productos 100% artesanos. No hay dos barras de pan iguales, ni dos empanadas o cruasanes. Todo lo elabora con recetas tradicionales y materias de primera calidad, nada de sustitutos o aromatizantes, y esto, sin duda, lo nota el cliente, pues no hay que ser un experto para darse cuenta de que no es lo mismo un cruasán artesano que los que se venden en lotes de 10 a 1 euro. Pero, además, con el tiempo, sumó a sus panes un compromiso: añadió un toque ecológico y sostenible al acudir a productores locales y mirar con lupa la procedencia y método de cultivo de sus ingredientes.
Por ejemplo, las harinas, que al principio compraba en Francia o Alemania, ahora las trae de Castilla la Mancha o Zaragoza. En cuanto a la leche, la adquiere a diario en la Sierra de Madrid, en Colmejar Viejo, y con ella fabrica su propia mantequilla en un obrador de 400 m2, el último y más novedoso, pues la fuerte demanda de sus productos hizo que Moncho tuviera que cambiar, en esta década, cuatro veces de obrador hasta establecerse en Legazpi.
Con presencia de sus tiendas en los barrios del Retiro y Salamanca, Moncho amplía ahora horizontes con nuevas incorporaciones en la zona de Moncloa y Argüelles. Ha comprobado que la proximidad entre sus locales de venta le beneficia, y aunque hace excepciones para servir también sus productos en otros establecimientos, como el de su amigo Raúl al frente de Acre en la calle Noviciado, no es lo normal.
De su obrador, pueden salir al día unas 1.000 hogazas y unas 2.000 barras de pan entre semana, y los fines de semana, estas cifras se multiplican. Moncho lo tiene claro: todo está muy orientado al cliente. Tanto que si le pides un pan de remolacha con tiempo y posibilidades, lo tendrás. Como aquel de 1,20 metros, que le encargó una madre desesperada por ganar el campeonato de bocadillos de su hijo, o el “vol au vent” con forma de corazón, que le pidió un joven para pedir matrimonio a su chica, hoy su mujer. De hecho, algunas de sus creaciones han salido de sugerencias de compradores a los que Moncho siempre quiere sorprender, ofreciendo más allá de los clásicos, nuevos e innovadores productos. Porque dónde encontrar si no, pan con vino tinto, pasas y nueces; pan de centeno con miel y nueces; pan de remolacha con queso de cabra y romero; pan de pomelo con chía; o pan de maíz con espelta, una variedad tan rara como interesante, por lo difícil que es trabajar el maíz y aún más con resultado esponjoso.
Son panes atrevidos, que han encontrado su público, porque cree Moncho que la cultura del pan ha cambiado, mucho y para bien. Cada vez se come más y mejor pan, y cada vez más la gente se preocupa por lo que come, de dónde proviene y cómo está hecho. Tanto que uno de los productos que más vende es el pan de trigo sarraceno, bajo en grasas y gluten, mientras que a él le sigue apasionando la moña gallega, sencilla y exquisita, como el pan de toda la vida, el pan que Moncho quiso recuperar y con el que ha conquistado Madrid.
(De Lidia Martín, el 01 de marzo de 2018)
Referencias útiles:
LEVARURA MADRE
(1) Calle del Alcalde Sainz de Baranda, 16
28009 Madrid
915 744 992
M Ibiza
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 21h.
(2) Calle de José Ortega y Gasset, 92 (ver la ilustración)
28015 Madrid
911 457 691
M Manuel Becerra
Horario:
- De Lunes a Sábado: de 8h30 a 21h;
- Los Domingos: de 9h30 a 20h.
(3) Calle de Diego de León, 61
28006 Madrid
914 014 203
M Diego de León
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 21h.
(4) Calle del Pez, 1
28004 Madrid
910 586 568
M Noviciado / Chueca / Santo Domingo / Gran Vía
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 22h.
(5) Calle de Andrés Mellado, 8 (en la ilustración)
28015 Madrid
910 828 920
M Argüelles
Horario:
- De Lunes a Sábado: de 8h30 a 21h;
- Los Domingos: de 9h30 a 20h.
(6) Calle de Isaac Peral, 18
28009 Madrid
910 022 934
M Islas Filipinas
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 21h.
Para seguir los sabrosos pasos de LEVADURA MADRE, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.
[Volver a Mi Petit Gourmet, Callejero o Menú Principal]
Recuerda Moncho López (retratado aquí), de 40 años, que ya con 16 tuvo claro que quería ser panadero. Fue durante un campamento de verano, y la sorpresa en la familia fue mayúscula teniendo en cuenta que no había ningún antecedente, con un padre ingeniero de obras públicas y una madre administrativa. Pero a Moncho siempre le llamó la atención el trabajo artesanal, donde el mimo, el tiempo y el detalle eran fundamentales para obtener buenos resultados. Si a esto le sumamos su pasión por la comida, el pan se le antojaba a Moncho como el paraíso. Sin embargo, aún tendría que esperar unos cuantos años para meter las manos en la masa y fundar Levadura Madre, una empresa con tanto éxito que hoy suma ya cuatro locales en Madrid y está a punto de abrir ¡otros cuatro!
Primero, tuvo que luchar con la incredulidad y preocupación de sus allegados. Tanto que al final Moncho cedió y estudió Física Cuántica en la Universidad Autónoma de Madrid. No contento con esto, el joven compaginó sus estudios con una meteórica carrera en una empresa de artículos para el deporte, donde empezó como vendedor para ganar algún 'dinerillo', y acabó convertido en el director del centro de Alcobendas con más de 300 trabajadores a su cargo. Y por supuesto, siempre que podía, Moncho aprovechaba para hacer un curso, un taller o lo que hiciera falta sobre panes, masas u horneados, incluso se formó como becario en una fábrica y pasó dos meses en Francia probando e investigando fórmulas y recetas.
Todos envidiaban una vida que parecía feliz y más que encarrilada. Sin embargo, a él le resultaba vacía y solo el pan le ayudaba a sentirse mejor. Entonces, con 25 años y en pleno cénit de su carrera, dejó su puesto de éxito para probar nuevos retos en otras empresas. Pasó así por balnearios, spas y otros negocios relacionados con la salud y el bienestar, y entre el triunfo de su primera experiencia laboral y algún que otro fracaso o mala experiencia de las siguientes, Moncho supo con certeza que quería ser su propio jefe, que el pan era su única y auténtica vocación y que, esta vez, sus padres no podían decir que no.
Así, en 2007, Moncho abrió Levadura Madre, una tímida panadería y pastelería situada en el nº16 de la calle Alcalde Sainz de Baranda, en la que apenas elaboraba y vendía los productos que seleccionaba entre los que consideraba los mejores fabricantes. Parece que acertó, pues la tienda empezó a funcionar sola, pero claro está, aquel vacío seguía. Moncho sabía que si quería marcar una diferencia, no podía ofrecer lo mismo que otros locales. Empezó a imaginar panes que no existían, pero que sabía posibles, y decidió dar un paso más.
Un par de años más tarde, Moncho abrió un segundo espacio, situado esta vez en el nº179 de la calle de Alcalá, esta vez sí, con obrador propio donde dio forma a panes, bizcochos, dulces y salados, que gustaron y transformaron radicalmente su negocio, sirviendo ya su propio producto a sus dos tiendas. Solo un año más tarde, abrió su tercer local, en la calle de Diego de León, y a poco, un cuarto en Malasaña, en la calle del Pez.
Según Moncho, su buena acogida se debe a que son productos 100% artesanos. No hay dos barras de pan iguales, ni dos empanadas o cruasanes. Todo lo elabora con recetas tradicionales y materias de primera calidad, nada de sustitutos o aromatizantes, y esto, sin duda, lo nota el cliente, pues no hay que ser un experto para darse cuenta de que no es lo mismo un cruasán artesano que los que se venden en lotes de 10 a 1 euro. Pero, además, con el tiempo, sumó a sus panes un compromiso: añadió un toque ecológico y sostenible al acudir a productores locales y mirar con lupa la procedencia y método de cultivo de sus ingredientes.
Por ejemplo, las harinas, que al principio compraba en Francia o Alemania, ahora las trae de Castilla la Mancha o Zaragoza. En cuanto a la leche, la adquiere a diario en la Sierra de Madrid, en Colmejar Viejo, y con ella fabrica su propia mantequilla en un obrador de 400 m2, el último y más novedoso, pues la fuerte demanda de sus productos hizo que Moncho tuviera que cambiar, en esta década, cuatro veces de obrador hasta establecerse en Legazpi.
Con presencia de sus tiendas en los barrios del Retiro y Salamanca, Moncho amplía ahora horizontes con nuevas incorporaciones en la zona de Moncloa y Argüelles. Ha comprobado que la proximidad entre sus locales de venta le beneficia, y aunque hace excepciones para servir también sus productos en otros establecimientos, como el de su amigo Raúl al frente de Acre en la calle Noviciado, no es lo normal.
De su obrador, pueden salir al día unas 1.000 hogazas y unas 2.000 barras de pan entre semana, y los fines de semana, estas cifras se multiplican. Moncho lo tiene claro: todo está muy orientado al cliente. Tanto que si le pides un pan de remolacha con tiempo y posibilidades, lo tendrás. Como aquel de 1,20 metros, que le encargó una madre desesperada por ganar el campeonato de bocadillos de su hijo, o el “vol au vent” con forma de corazón, que le pidió un joven para pedir matrimonio a su chica, hoy su mujer. De hecho, algunas de sus creaciones han salido de sugerencias de compradores a los que Moncho siempre quiere sorprender, ofreciendo más allá de los clásicos, nuevos e innovadores productos. Porque dónde encontrar si no, pan con vino tinto, pasas y nueces; pan de centeno con miel y nueces; pan de remolacha con queso de cabra y romero; pan de pomelo con chía; o pan de maíz con espelta, una variedad tan rara como interesante, por lo difícil que es trabajar el maíz y aún más con resultado esponjoso.
Son panes atrevidos, que han encontrado su público, porque cree Moncho que la cultura del pan ha cambiado, mucho y para bien. Cada vez se come más y mejor pan, y cada vez más la gente se preocupa por lo que come, de dónde proviene y cómo está hecho. Tanto que uno de los productos que más vende es el pan de trigo sarraceno, bajo en grasas y gluten, mientras que a él le sigue apasionando la moña gallega, sencilla y exquisita, como el pan de toda la vida, el pan que Moncho quiso recuperar y con el que ha conquistado Madrid.
(De Lidia Martín, el 01 de marzo de 2018)
Referencias útiles:
LEVARURA MADRE
(1) Calle del Alcalde Sainz de Baranda, 16
28009 Madrid
915 744 992
M Ibiza
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 21h.
(2) Calle de José Ortega y Gasset, 92 (ver la ilustración)
28015 Madrid
911 457 691
M Manuel Becerra
Horario:
- De Lunes a Sábado: de 8h30 a 21h;
- Los Domingos: de 9h30 a 20h.
(3) Calle de Diego de León, 61
28006 Madrid
914 014 203
M Diego de León
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 21h.
(4) Calle del Pez, 1
28004 Madrid
910 586 568
M Noviciado / Chueca / Santo Domingo / Gran Vía
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 22h.
(5) Calle de Andrés Mellado, 8 (en la ilustración)
28015 Madrid
910 828 920
M Argüelles
Horario:
- De Lunes a Sábado: de 8h30 a 21h;
- Los Domingos: de 9h30 a 20h.
(6) Calle de Isaac Peral, 18
28009 Madrid
910 022 934
M Islas Filipinas
Horario: de Lunes a Domingo de 8h30 a 21h.
Para seguir los sabrosos pasos de LEVADURA MADRE, conéctate a su web, su Facebook y su Twitter.
[Volver a Mi Petit Gourmet, Callejero o Menú Principal]
2018
En el Callejero (muy personal) de Mi Petit Madrid, encontrarás calles madrileñas insospechadas. De momento, encontrarás...
Mi PETiT AGENDA
(14, 15 y 16 de septiembre de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
CECiL BEATON
(MiTOS DEL SiGLO XX)
Igual que no se entiende el siglo XIX sin los pintores impresionistas, es imposible concebir el siglo XX sin las imágenes de Robert Capa...
¡FELiZ ECLiPSE TOTAL DE LUNA LLENA…
DE LOS TRUENOS!
La Luna, el único satélite natural de la Tierra, regula las mareas, ritma nuestra vida cotidiana y siempre nos enseña la misma cara...
Mi PETiT AGENDA
(27, 28 y 29 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
¡FELiZ DíA (UNiVERSAL) DE LOS ABUELOS!
Coincidiendo con el día de San Joaquín -el abuelo materno del Niño Jesús- y de Santa Ana -la presunta inocente madre de la Virgen María...
EL TROTAJUEVES
LiBROS, ViAJES Y POESíA
Basta una ojeada por la animada web de El Trotajueves para comprobar la feliz convivencia entre un espacio virtual colmado de planes...
¡FELiZ DíA MUNDiAL DEL BDSM!
(de la A a la Z)
¿Sabes lo que significa 24/7? Hoy, como cada 24 de julio, por el simbolismo de su fecha, se celebra el Día internacional del BDSM...
Mi PETiT ZODiACO:
LEO
Fruto del amor sin duda salvaje entre el repugnante Tifón -que se pasaba el día echando pestes y fuego por la boca cuando no estaba...
Mi PETiT SEMANA
(Del 23 al 27 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
OUKA LEELE
HAY QUE JUEGAR AL VACíO
Hoy, Ouka Leele presentará la primera de tres performances que desarrollará a lo largo del verano con el compositor Jerónimo Maesso en...
GREMLiNS
UN CLÁSiCO NAViDEÑO EN VERANO
Durante los años 80, Hollywood produjo una serie de películas que combinaron el éxito de taquilla, el entretenimiento y la calidad cinematográfica...
Mi PETiT AGENDA
(20, 21 y 22 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
CATERiNG WOODS
COMER PARA CELEBRAR
Vicky López-Giraldo trabajaba en el departamento de prensa del Museo Reina Sofía, y aunque era lo que siempre había querido...
EL LAGO DE LOS CiSNES
EN LOS MADRiLES
Con motivo de la presencia en la cartelera teatral madrileña de “El lago de los cisnes”, he aquí (Mi Petit) Diccionario que repasa diferentes...
PROSTíBULO POÉTiCO
RECiTAR ES SEXY
El verso se hizo carne, o viceversa. En Prostíbulo Poético, se ofrenda sensualidad, placer y excitación a cambio de dinero, pero el trueque...
LA CABiNA DE ANTONiO MERCERO
(HAY ViDA EN MARTES)
A raíz de la muerte de Antonio Mercero (1936-2018) el pasado mes de mayo, se puso en marcha a través de change.org una petición...
AUDREY HEPBURN
(CiBELES DE CiNE)
Icono indiscutible del siglo XX, Audrey Hepburn (1929-1993), gracias a su personalidad, belleza, elegancia y talento interpretativo...
Mi PETiT SEMANA
(Del 16 al 20 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
DEBUSSY
(I CENTENARiO)
En 2018, se cumple el I Centenario del compositor francés, Claude Debussy, vinculado al movimiento impresionista y cuyas obras transformaron...
Mi PETiT AGENDA
(13, 14 y 15 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
RAFAEL DE LA HOZ (ARDERiUS)
(MAESTROS MODERNOS EN EL COAM)
Hoy, Martes 10 de julio de 2018, el Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid dedicará, dentro de su ciclo Maestros Modernos, una conferencia...
LAS MENiNAS (MADRiD GALLERY)
Pintado al final de su carrera, “Las meninas” es la obra maestra de Diego Velázquez. Un cuadro que ha inspirado a artistas, escritores...
CRÓNiCA SENTiMENTAL: SAN CRiSTÓBAL
EL SANTO “DESCANONiZADO”
Patrón de los viajeros a pie, en bici o en coche, cuya medalla, aún hoy, colgada del retrovisor, se balancea por encima del insuperable...
Mi PETiT SEMANA
(Del 09 al 13 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
Mi PETiT AGENDA
(06, 07 y 08 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
2DECOLÓGiCO
CONSUMO RESPONSABLE Y COLABORATiVO
Ya desde su adolescencia, en el barrio de Aluche, Tomás Fuentes y José Antonio Villareal, hoy de 47 años, compartían las mismas inquietudes...
PEKO PEKO
BAO STREET KiTCHEN
La relación de Rocío Persson con Japón se remonta a su niñez, cuando sus padres le buscaron una profesora de violín...
EL UNiVERSO DE GUS VAN SANT
(EN LA CASA ENCENDiDA)
Con motivo de la primera retrospectiva dedicada en España a la obra del cineasta estadounidense, Gus Van Sant, he aquí (Mi Petit) Diccionario...
Mi PETiT SEMANA
(Del 02 al 06 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
Mi PETiT AGENDA
(29 y 30 de junio y 01 de julio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
¡FARiÑA LiBRE!
En febrero de este año, una jueza del municipio madrileño de Collado Villalba ordenaba el secuestro cautelar de un ensayo titulado Fariña...
CRÓNiCA SENTiMENTAL:
LA MARCHA DE LOS ORGULLOS
Como cada año, desde hace más de 4 décadas, hoy, Jueves 28 de junio de 2018, se celebra el Día Internacional del Orgullo LGTBi...
¡FELiZ LUNA LLENA DE LA FRESA!
Conocida como “Luna llena de la Fresa” por coincidir con el período de cosecha de la fruta en forma de corazón, cuyo color evoca la pasión...
JEFF BECK
EL GUiTARRiSTA DE LOS GUiTARRiSTAS
Considerado uno de los mejores guitarristas de todos los tiempos y, sin duda, uno de los más influyentes, sigue, sin embargo, a la sombra...
TiEMPOS MODERNOS
30 AÑOS DE ARTE ETERNO Y JOVEN
La sutil diferencia puede ser cuestión de un siglo. Decir antiguo, vetusto o veterano, como sinónimo de rabiosa actualidad, depende...
ANA CURRA
(MUJERES HECHAS DEL PUNK)
Es una de las estrellas indiscutibles de la música española. De formación clásica, ha explorado el pop, el punk, el after punk, el tecno...
Mi PETiT SEMANA
(Del 25 al 29 de junio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
GEORGES MÉLiÈS
(CiNE EN EL RíO MANZANARES)
El pionero del cinematógrafo Georges Méliès (1861-1938) da nombre a un festival de cine organizado por adolescentes...
EL BALLET NACiONAL DE ESPAÑA
40 AÑOS EN iMÁGENES
Fundado en 1978, el Ballet Nacional de España es una compañía estatal de danza dedicada a preservar y promover el baile español en...
Mi PETiT AGENDA
(22, 23 y 24 de junio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
¡FELiZ DíA (EUROPEO) DE LA MÚSiCA
(Y DE LAS ESTRELLAS)!
Si bien es verdad, como dijo Platón, que “la música es para el alma lo que la gimnasia es para el cuerpo”, recuerda que “no basta con oírla...
Mi PETiT VERANO (nº2):
¡BUENOS DíAS LARGOS!
El Instituto Geográfico Nacional, nuestro colaborador involuntario, nos explica -mejor que nadie- que el verano 2018 llegará al hemisferio norte...
BRUCE LABRUCE
iT iS NOT A PORNOGRAPHER...
Del 21 al 24 de junio de 2018, Cineteca Madrid acogerá las proyecciones de tres de las películas más importantes de la carrera de Bruce LaBruce...
MADRiD FOR REFUGEES
¡BiENVENiDOS A “CASA”!
Buscan un suelo que no tiemble para poder caminar ahora que están tan lejos de su casa. Sufren itinerarios tortuosos que la desdicha prolonga...
III REFUGEE FOOD FESTiVAL
iN MADRiD
En junio de 2016, gracias a la cooperación entre la ONG Food Sweet Food y ACNUR (la Agencia de la ONU para los Refugiados), con el apoyo...
Mi PETiT SEMANA
(Del 18 al 22 de junio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
(Mi PETiT) ADELiTA DEL MES:
CARMEN RiCO GODOY
Desde octubre de 2016, la historiadora de arte de formación y agitadora cultural y social de profesión o por obligación (en estos tiempos...
LAS VíAS PECUARiAS
O LOS CAMiNOS DE LA TRASHUMANCiA
Durante siglos, cuando el ganado ha tenido que desplazarse para buscar los pastos en las estaciones en las que la nieve y el frío dificultan su...
Mi PETiT AGENDA
(15, 16 y 17 de junio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
REViSTA KiWi
PARA NiÑOS Y NiÑAS iNTRÉPiDOS
Cuando uno de los mejores recuerdos de su infancia son esas interminables horas que pasaban leyendo el Pequeño País o el Leo Leo...
iNGMAR BERGMAN
(EN EL CiNE DORÉ)
En 2018 se cumple el I centenario del nacimiento de Ingmar Bergman (1918-2007). El realizador sueco es autor de clásicos del cine...
LA VENGANZA DE MARUJA MALLO
ARTE, GUERRiLLA Y FEMiNiSMO
El espacio, como el cielo, se toma por asalto, y con más razón cuando se trata de devolver la dignidad negada injustamente...
CRÓNiCA SENTiMENTAL:
SAN ANTONiO (DE LiSBOA A LA FLORiDA)
Cuando sus padres le bautizaron Fernando Martim de Bulhoes e Taveira Azevedo en una pequeña iglesia de Lisboa, no sabían que su primogénito...
EL CUELLiLARGO
MiRANDO DESDE ARRiBA
Podría haber escogido cualquier otro seudónimo pero acabó siendo El Cuellilargo sin otra razón que alejarse de la grandilocuencia de las...
Mi PETiT SEMANA
(Del 11 al 15 de junio de 2018)
Para saber lo que se cuece aquí y ahora, consulta Tu Petit Agenda de la Villa...
Mi PETiT AGENDA
(08, 09 y 10 de junio de 2018)
Para saber lo que se cuece en la capital este fin de semana, consulta Mi Petit Agenda de Tu Petit Madrid...
(PETER PAUL) RUBENS
PiNTOR DE BOCETOS
Su poderosa imaginación le permitió pintar con igual soltura dramáticas representaciones de Cristo, series mitológicas -al parecer para...